Мы работаем для Вас:

с 10 до 19 ч
раб: пн-пт
вых: сб-вс
0
Ваша корзина
Нет товаров
Главная » Домашнее хлебопечение » Солод, патока, сусло

Солод, патока, сусло

Патока карамельная Колобок, 300 г new
Карамельная патока применяется при изготовлении глазированных орешков, мороженого, леденцов, козинаков, а так же в качестве связующего звена для кремов и пропиток, придает изделию блеск, регулирует процесс кристаллизации в кондитерских изделиях. Исполь.... далее
59,00 ₽
На складе:
Патока мальтозная ржаная Колобок, 140 г new
Мальтозная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба и изделий расширенного ассортимента, выпекаемых из пшеничной муки. Для приготовления заварных сортов хлеба рекомендуется 1-2 столовых ложки патоки на 500г. муки. Это з.... далее
39,00 ₽
На складе:
Солод белый ржаной неферментированный Колобок, 400 г new
Солод ржаной неферментированный входит в рецептуру Рижского хлеба, является одним из основных компонентов для приготовления слоеного теста и белого окрошечного кваса. Солод перед внесением необходимо заварить крутым кипятком 50-70 мл (вода вычитается и.... далее
65,00 ₽
На складе:
Солод ячменный Дивинка, 700 г new sale
Ячменный солод - это пророщенные высушенные и размолотые зерна ячменя. Солод ячменный используется в основном в пивоварении и в хлебопекарной промышленности. Так же ячменный солод используют для приготовления повседневной пищи, добавляя его в салаты, п.... далее
79,20 ₽ 99,00 ₽
На складе:
Для выпекания полноценного, вкусного и полезного бородинского хлеба мы рекомендуем использовать 4 ингредиента: 1.солод, который придает цвет и аромат изделию, 2. завкаску, которая ферментирует тесто в хлебопечке, тем самым придавая кислинку хлебу, 3. панифарин (100% клейковина) для пышности, так как в ржаной муке очень мало клейковины и из-за этого хлеб получается низким, а панифарин улучшает подъем теста, 4. наполнители - патока мальтозная и пряности, которые окончательно формируют вкус, делая его более насыщенным и глубоким.