Мы работаем для Вас:

с 9 до 20 ч
без выходных
0
Ваша корзина
Нет товаров
Главная » Домашнее хлебопечение » Дрожжи

Дрожжи

Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные FERMIPAN brown (коричневый), 500 г. new
На 100 средних хлебов в хлебопечке. Для сладкой выпечки, где количество сахара более 10%
329,00 ₽
На складе:
Полезно знать о дрожжах: Основное достоинство "инстантных" дрожжей в том, что находясь в упаковке - они могут храниться практически "вечно"... Однако, как только упаковка вскрыта - продукт начинает впитывать в себя влагу из воздуха (а средняя относительная влажность воздуха около 70%... а в дождливый день под все 100%) и дрожжи начинают оживать. Поэтому их активность на открытом воздухе со временем падает. Герметичная тара - правильное решение. Нужно только, чтобы под крышкой оставалось как можно меньше воздуха. И еще неплохо поместить эту тару с дрожжами в холодильник, тогда дрожжи будут храниться долго и выпечка всегда будет пышной. Особенностью инстантных дрожжей является также их температурная чувствительность: они боятся очень горячей и очень холодной воды. Поэтому растворять их нужно в воде с интервалом температур от 35 до 40 градусов. Можно не растворять, а смешать непосредственно с мукой перед замесом теста, но в этом случае, чтобы дрожжи растворились полностью общее время замеса теста должно быть не менее 8-10 минут. Автор материала: Евгений Данилюк.