Мы работаем для Вас:

с 9 до 20 ч
без выходных
0
Ваша корзина
Нет товаров
Главная » Пряности, специи, травы, смеси » Пищевые ингредиенты
Кэроб слабой обжарки Royal Forest, 200 г. NEW
Vegan Без сахара

Кэроб слабой обжарки Royal Forest, 200 г.

169,00 ₽
Под заказ
Кэроб - это плоды рожкового дерева (Сеratonia siliqua L.) - растение семейства бобовые, обжаренные и размолотые в пудру.Кэроб применяют в кулинарии как альтернативу какао-порошку, в диетическом питании, ввиду низкого содержания жира, высокого процента .... далее
Купить в 1 клик
Этот товар купили 231 раз
  • БРУТТО: 220.00
Описание Отзывы Изображения
  • Кэроб - это плоды рожкового дерева (Сеratonia siliqua L.) - растение семейства бобовые, обжаренные и размолотые в пудру.

    Кэроб применяют в кулинарии как альтернативу какао-порошку, в диетическом питании, ввиду низкого содержания жира, высокого процента дубильных веществ и клетчатки.

    Кэроб устойчив к окисливанию, поэтому его можно применять для приготовления домашнего шоколада впрок. Шоколад с кэробом будет храниться долго и не прогоркнет.

    Кэроб также применяют для приготовления мороженого, десертов, муссов, бисквитов, помадок, заменяя им какао частично или полностью.

    Существует несколько степеней обжарки кэроба. Мы предлагаем вам кэроб слабой обжарки. Этот вид обжарки позволяет получить продукт с мягким, похожим на молочный шоколад вкусом и довольно высокой степенью сладости. Поэтому его можно использовать для приготовления молочного шоколада, низкокалорийных коктейлей для похудения, диетических блюд.

  • Всего комментариев: 2
    +1   Спам
    1 [ Ссылка на этот комментарий ]
    Lyubasha   (20.10.2014 08:53)
    Не совсем то что я от него ждала. Скорее всего я ожидала от него привычного шоколадного вкуса. Но буду использовать в выпечке и дальше. Можно конечно растопить шоколад и добавить кэроб, а потом все в форму... Но кэроб имеет свой вкус, который отличается от какао. Но наверное и правильно, наверно не правильно когда идет полное повторение вкуса. Посоветовала соседке, у нее сахарный диабед. Для нее это выход. По крайне мере она взяла на вооружение.
    0  
    2 [ Ссылка на этот комментарий ]
    spice108   (13.03.2015 14:51)
    Полностью с Вами согласна, это не какао совсем, но продукт имеет свой инетерсный вкус, плюс много  пищевых волокон и хороший эмульгатор (загуститель). 
    Его лучше использовать в домашнем шоколаде вместе с какао и в коктейлях.
    В выпечку кладу только для цвета. Вкуса шоколада кэроб не дает.
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]