Мы работаем для Вас:

с 9 до 20 ч
ежедневно
0
Ваша корзина
Нет товаров
Главная » Пряности, специи, травы, смеси » Пищевые ингредиенты
Кэроб слабой обжарки Royal Forest, 200 г. NEW
Vegan Vegetarian Диетическое Без сахара

Кэроб слабой обжарки Royal Forest, 200 г.

269,00 ₽
На складе:
Кэроб - это плоды рожкового дерева (Сеratonia siliqua L.) - растение семейства бобовые, обжаренные и размолотые в пудру.Кэроб применяют в кулинарии как альтернативу какао-порошку, в диетическом питании, ввиду низкого содержания жира, высокого процента .... далее
Купить в 1 клик
Этот товар купили 247 раз
  • БРУТТО: 220.00
Описание Отзывы Изображения
  • Кэроб - это плоды рожкового дерева (Сеratonia siliqua L.) - растение семейства бобовые, обжаренные и размолотые в пудру.

    Кэроб применяют в кулинарии как альтернативу какао-порошку, в диетическом питании, ввиду низкого содержания жира, высокого процента дубильных веществ и клетчатки.

    Кэроб устойчив к окисливанию, поэтому его можно применять для приготовления домашнего шоколада впрок. Шоколад с кэробом будет храниться долго и не прогоркнет.

    Кэроб также применяют для приготовления мороженого, десертов, муссов, бисквитов, помадок, заменяя им какао частично или полностью.

    Существует несколько степеней обжарки кэроба. Мы предлагаем вам кэроб слабой обжарки. Этот вид обжарки позволяет получить продукт с мягким, похожим на молочный шоколад вкусом и довольно высокой степенью сладости. Поэтому его можно использовать для приготовления молочного шоколада, низкокалорийных коктейлей для похудения, диетических блюд.

  • Всего комментариев: 1
    0  
    1 [ Ссылка на этот комментарий ]
    spice108   (13.03.2015 14:51)
    Полностью с Вами согласна, это не какао совсем, но продукт имеет свой инетерсный вкус, плюс много  пищевых волокон и хороший эмульгатор (загуститель). 
    Его лучше использовать в домашнем шоколаде вместе с какао и в коктейлях.
    В выпечку кладу только для цвета. Вкуса шоколада кэроб не дает.
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]