8 (495) 645-18-57
8 (963) 625-96-57
Ваша корзина пуста.
Ваш выбор 0 товаров Купить

Аграм закваска для ржаного хлеба сухая, 300 г.

215,00руб.
На складе:
Рейтинг: 4.1/18
  • Масса брутто: 340.00
В список желаний

Часто задаваемые вопросы об Аграме:

Заменяет ли Аграм дрожжи в тесте?
Нет, закваска Аграм влияет на вкус и кислотность теста. Дрожжи не заменяет и не уменьшает их количество, указанное в рецепте.

Для чего добавляют Аграм и в какие виды хлеба?
Аграм - это готова сухая закваска для ржаного хлеба.

Как влияет Аграм на качество хлебобулочных изделий?
Аграм придает традиционную кислинку бородинскому хлебу, ускоряет процесс подъема и созревания теста.

Можно ли его использовать самостоятельно или обязательно применять вместе с другими добавками для хлеба?
Одного Аграма будет недостаточно.
Если использовать его совместно с солодом, то получится полноценный бородинский хлеб. Если же просто Аграм с ржаной мукой без солода - получится "серый" ржаной хлеб.

Дозировки Аграма
1-2 ч. л. на 500 г. муки.


Аграм светлый. Пищевая добавка-подкислитель (закваска)

Состав: мука пшеничная набухающая, мука пшеничная 2 сорта, регуляторы кислотности. Произведено в России.



Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Приглашаем Вас!

Хочу подписаться
на рассылку!