Мы работаем для Вас:

с 9 до 20 ч
без выходных
0
Ваша корзина
Нет товаров
Главная » Пряности, специи, травы, смеси » Классические пряности
Корица индонезийская палочки 108 специй, 50 г NEW SALE

Корица индонезийская палочки 108 специй, 50 г

59,00 ₽ 99,00 ₽
На складе:
Корица с давних пор укоренилась в кондитерском деле. Булочки с корицей стали классикой сдобной выпечки. Палочка корицы послужит приятным дополнением к утренней чашке кофе для гурманов этого напитка.В индийской кухне пряность используется не только в сл.... далее
Купить в 1 клик
Этот товар купили 3172 раз
  • Производитель: 108 специй
  • БРУТТО: 56.00
Описание Отзывы Изображения
  • Предлагаем купить корицу индонезийскую сорта кассия. Корица с давних пор укоренилась в кондитерском деле. Булочки с корицей стали классикой сдобной выпечки. Палочка корицы послужит приятным дополнением к утренней чашке кофе для гурманов этого напитка.
    В индийской кухне пряность используется не только в сладких блюдах, но и в плове и в блюдах из овощей, в салатах.
    Очень хорошо сочетается корица с яблочными блюдами, а так же с любыми молочными продуктами.

    Щепотка корицы, добавленная в теплое молоко, облегчает его усвоение. Одна из основных пряностей для приготовления согревающего напитка "Глинтвейн". Палочки корицы выглядят эстетично и часто используются в декоративных целях.

    В последнее время к нам начали поступать вопросы о подлинности корицы. Что есть корица настоящая цейлонская и подделка - кассия. Отвечаем: подделывать корицу нецелесообразно ввиду ее дешевизны.

    Начнем с того, что в роде коричных насчитывается более 10 видов кустарников и деревьев. География произрастания коричных деревьев достаточно обширна - все страны тропической зоны.

    Корица и кассия - это одно и то же, растение одного семейства, но разных видов, поэтому пряность корица, полученная из этих растений, так же будет отличаться. Ни та, ни другая пряность подделкой не является. И корица цейлонская, и кассия - настоящие натуральные пряности, отличающиеся оттенками вкуса и аромата, а так же химическим составом.

    Считается, что цейлонская и малабарская корица содержит больше всего эфирных масел, поэтому и аромат у нее наиболее сильный, чем у китайской или индийской. В Россию, в основном, поставляется индонезийская корица (как ее называют, кассия).

    На качество корицы влияет, прежде всего, возраст дерева: чем старше дерево, тем толще кора, и тем меньше в ней эфирных масел. Кора молодого дерева - очень тонкие многослойные палочки корицы - обладает бОльшим количеством эфирных масел, ценится выше, добывается сложнее.

    Так же при сборе коры с дерева снимается сначала грубый слой, затем более тонкие. Первые стоят дороже, вторые добываются сложнее и по составу более ценны, поэтому стоят дороже.

    Если необходимы палочки корицы для приготовления блюд, где они используются целыми - рекомендуем купить кассию. Если требуется измельчить палочки перед добавлением в блюдо, тогда берите цейлонскую 5М.

    В декоративных целях или для демонстрации на мастер-классах предназначена корица сорта ALBA. При ее производстве используется отборное сырье. Кору скручивают в палочки определенного диаметра, ровно обрезают и даже шлифуют поверхность готовых палочек. Этим и объясняется разница в цене на разные сорта цейлонской корицы.

    В нашем интернет-магазине можно купить разные сорта корицы, а также корицу в порошке.

  • Всего комментариев: 4
    3 [ Ссылка на этот комментарий ]
    Светланкин   (17.09.2014 15:18)
    Обожаю корицу. я добавляю её в яблочный пирог, чай и мороженное. Вкусноо))
    2 [ Ссылка на этот комментарий ]
    Karma   (18.07.2013 17:32)
    Несколько лет пила кофе с корицей, оказывается ее можно заваривать и с чаем!
    Только лучше класть не полную палочку, а половинку.
    Чай получается очень восточный, аромат меняется.
    1 [ Ссылка на этот комментарий ]
    Наталья   (13.11.2012 16:19)
    Здравствуйте!Скажите,пожалуйста,ваш магазин,находится в Краснодаре? По какому адресу?И, кто производитель корицы?У вас в продаже имеется ваниль в палочках?
    0  
    4 [ Ссылка на этот комментарий ]
    spice108   (21.11.2014 18:44)
    Здравствуйте. Дотсавить можем и в Краснодар, склад находится в Москве. Корица у нас индонезийская. Ваниль стручки есть в наличии.
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]