Ваша корзина пуста.
Ваш выбор 0 товаров Купить

Агар 108 специй, 100 г

390,00руб.
На складе:
Рейтинг: 4.5/20
  • Масса брутто: 106.00
В список желаний

В пищевой промышленности известен под названием Е406. Используется для производства кондитерских изделий, мармелада, джемов, пастилы, начинок, желе и т. д.

Применение: Порошок агар-агар растворяют в какой-либо жидкости, например в воде, фруктовом соке, бульоне, дают набухнуть. Примерное соотношение: 5 грамм порошка на 1 килограмм продукта (сиропа, желе, десерта). Затем доводят жидкость до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения порошка. Затем кладут желаемые добавки и в заключение остужают блюдо при комнатной температуре или в холодильнике. Агар застывает очень быстро.

С агаром можно варить джемы и варенья в хлебопечке. Для этого агар замачивают в небольшом количестве воды из расчета 3-4 грамма на килограмм джема, 2 грамма на килограмм варенья, за несколько минут до окончания варки влить агар в ведерко хлебопечки. Агар нельзя долго варить или кипятить (не более 5 минут). От этого он теряет свои желирующие свойства.

Рецепт джема с агаром для хлебопечки Еще информация об агаре



Сопутствующие товары

Всего комментариев: 1
+1   Спам
1 [ Ссылка на этот комментарий ]
volgograd   (10.07.2013 08:57)
у меня дома теперь постоянно вкусный джем! делаю в хлебопечке : на 1 кг апельсинов (режу прямо с коркой) сыплю 700 гр сахара  + 1,5 ложки агара = довольная семья)))
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Приглашаем Вас!

Хочу подписаться
на рассылку!