Яндекс.Метрика
Классические пряности

Корица цейлонская палочки сорт 5С special 108 специй дой-пак, 50 г

Нет в наличии
Артикул:
Вес:
0,06
кг.
Ед. измерения:
шт
Происхождение:
Шри-Ланка (Цейлон)
Тип сушки:
Тепловая
Фракция:
Целые
390
руб.
+20 руб. на бонусную карту

*Первый взнос
Количество:
Описание

Страна происхождения: Шри-Ланка.
Длина палочек: 12 см.

Долгожданная королева специй-Корица цейлонская сорт 5C! Теперь ее можно купить и в нашем интернет-магазине 108 специй.

Прежде чем положить товар в корзину, наверняка всем хотелось бы узнать, чем же так знаменита цейлонская корица? В чем разница между кассией (корицу, которую мы привыкли покупать в магазинах в виде палочек или порошка) и цейлонской корицей? Почему цены на эти виды корицы так сильно отличаются? С радостью ответим на эти вопросы, чтобы у Вас не осталось ни капли сомнений.

Цейлонскую корицу производят из молодых побегов коричного дерева, поэтому она обладает очень тонким многогранным ароматом и большим количеством эфирных масел. Тогда как у кассии достаточно резкий и однородный коричный, с небольшой жгучестью аромат, в ней практически нет сладких нот. Всё из-за возраста и толщины коры, которая обладает малым количеством эфирных масел. Купив кассию в виде палочек, Вам не удастся измельчить ее в домашних условиях, так как кора слишком твердая. Цейлонская корица сорта 5С прекрасно измельчается в ступке, мельнице или кофемолке.

В нашем магазине представлено два сорта цейлонской корицы: ALBA и 4С, 5C. Корица сорта Альба - это самый высший сорт, палочки одинакового диаметра и длины. Палочки скручиваются вручную очень тонко, высушиваются, затем шлифуются, обрезаются под определенную длину. Обычно это 7 или 12 см в длину. 

Корица сорта 5С так же сделана из молодых побегов коричника, выглядит менее презентабельно, чем Альба и предназначена для помола в домашних условиях. Диаметр сорта 5С в диаметре больше, чем Альба и составляет обычно 2-3 см. Ввиду того, что цейлонская корица намного ароматнее и приятнее по вкусу по сравнению с кассией, ее необходимо добавлять из расчета 1/3 количества, указанного в рецептуре, за исключением тех случаев, когда в рецепте указана именно цейлонская корица. Таким образом, цейлонской корицы хватит на большее количество булочек и глинтвейна, а вкус блюд будет более тонкий и изысканный.

По внешнему виду очень легко различить кассию и цейлонскую корицу. У цейлонской корицы сорта 5С палочки состоят из многослойной тонкой коры светло-коричневого цвета. Диаметр палочек сорта 5С 2 см. Длина палочек, представленных в нашем магазине: 12 см. 

Характеристики
  • Моно или смеси
    моно
  • Происхождение
    Шри-Ланка (Цейлон)
  • Срок хранения
    24 мес
  • Страна-производитель
    Россия
  • Тип сушки
    Тепловая
  • Упаковка специи и сыпучие продукты
    Дой-пак
  • Фракция (мм)
    Целые
Отзывы
акция на аюрведические специи -10%
Ваш город - Москва,
угадали?