Барбарис красный 108 специй дой-пак, 100 г

Страна происхождения: Россия Всем знаком вкус красной карамельки "Барбариска", и именно этот кисловатый вкус любят все! Барбарис прекрасно растет в средней полосе России - он предпочитает лесные опушки, открытые лужайки, склоны, именно поэтому мы не стали искать его в других странах.

Плоды тернистого кустарника, эти маленькие сушеные ягоды несут в себе приятный терпкий вкус, более кислый, чем сушеная клюква. Барбарис популярен в кухнях народов Кавказа и Закавказья, а также Средней Азии, где его непременно кладут в плов. Ягоды барбариса входят в состав многих национальных приправ. Также он известен как природный антибиотик, обладающий рядом лечебных свойств и нашедший широкое применение в народной медицине.

Ягоды барбариса содержат большое количество витамина С, это природный антиоксидант. Красный барбарис более кислый, чем черный. Его в основном используют для приготовления приправ, десертов, напитков. Возможно употребление ягод барбариса в пищу после замачивания их в холодной воде и последующей обжарки в масле до полного набухания ягод. Используйте барбарис в блюдах из риса, а также в соусах и маринадах, в компотах и салатах.

Сушеный барбарис можно смешивать с другими специями – карри, гвоздикой, черным перцем, имбирем, зирой, куркумой, корицей, паприкой. К тому же барбарис сочетается с чесноком, хреном и репчатым луком. Состав: барбарис красный плоды.