Яндекс.Метрика
Классические пряности

Бадьян молотый 100% чистый 108 специй дой-пак, 50 г

Есть в наличии
Артикул:
Вес:
0,06
кг.
Ед. измерения:
шт
Происхождение:
Индия
Тип сушки:
Тепловая
Фракция:
Молотые
254
руб.
+13 руб. на бонусную карту

*Первый взнос
Количество:
Описание

Страна происхождения: Индия.

Бадьян-небольшое вечнозелёное тропическое дерево, которое относится к семейству Лимонниковые.

Его плоды-звездочки собирают незрелыми и высушивают на солнце (именно так они приобретают свой коричнево-красный цвет). Индийский климат благоприятствует росту бадьяновых деревьев и созреванию крупных, ароматных плодов. В кулинарии используют коробочки бадьяна вместе с семенами. При измельчении бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. Однако, бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты. Анис же во вкусе содержит приторный оттенок.

Бадьян в основном используют в кондитерских изделиях: для выпечки пряников, коврижек, печенья. Бадьян хорошо сочетается с фруктами в напитках и вареньях. Используется для приготовления глинтвейна, грога, пунша.

Молоть бадьян надо перед употреблением, закладывать в тесто перед началом выпечки.

Характеристики
  • Моно или смеси
    моно
  • Происхождение
    Индия
  • Срок хранения
    24 мес
  • Страна-производитель
    Россия
  • Тип сушки
    Тепловая
  • Упаковка специи и сыпучие продукты
    Дой-пак
  • Фракция (мм)
    Молотые
Отзывы
акция на аюрведические специи -10%
Ваш город - Москва,
угадали?