Бадьян дробленый экстра 108 специй дой-пак, 40 г
- Описание
- Характеристики
- Видео
- Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}
Страна происхождения: Индия
Бадьян-небольшое вечнозелёное тропическое дерево, которое относится к семейству Лимонниковые.
Его плоды-звездочки собирают незрелыми и высушивают на солнце (именно так они приобретают свой коричнево-красный цвет). Индийский климат благоприятствует росту бадьяновых деревьев и созреванию крупных, ароматных плодов. В кулинарии используют измельченные коробочки бадьяна вместе с семенами.
При измельчении бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. Однако, бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты. Анис же во вкусе содержит приторный оттенок. Бадьян в основном используют в кондитерских изделиях: для выпечки пряников, коврижек, печенья.
Молоть бадьян надо перед употреблением, закладывать в тесто перед началом выпечки. Бадьян хорошо сочетается с фруктами в напитках и вареньях. Используется для приготовления некоторых видов глинтвейна.
-
Моно или смесимоно
-
ПроисхождениеИндия
-
Срок хранения24 мес
-
Страна-производительРоссия
-
Тип сушкиТепловая
-
Упаковка специи и сыпучие продуктыДой-пак
-
Фракция (мм)Дробленые (крупные кусочки)

