Яндекс.Метрика

   Режим работы

        с 10 до 19 ч
        ежедневно

       

Отправить сообщение

    

Асафетида смесь 108 специй дой-пак, 50 г

Артикул:
19
Вес:
0,06
кг.
Ед. измерения:
шт
Происхождение:
Индия
Тип сушки:
Тепловая
Фракция:
Молотые
Есть в наличии
Количество:
465
руб.
395
руб.
выгода
70 руб.
или
15%

В кулинарии асафетида обычно используется в малых количествах для придания аромата соленым, острым блюдам. Она настолько усиливает пищеварение, что с ее помощью можно, как говорят в Индии, переварить гвозди. Ее обязательно добавляют в сложные блюда, такие как бобовые и рисовые.

Помимо вкусовых качеств, асафетида обладает рядом лечебных свойств, таких как улучшение микрофлоры желудочно-кишечного тракта, устранение кишечных газов, колик, а так же болей, спазмов в теле.

Асафетида имеет чесночно-луковый вкус и запах, поэтому с успехом заменяет эти пряности в блюдах.

Тушеные овощи с нутом:

Ингредиенты:
  • 60 г топленого сливочного масла,
  • 1 ч. л. куркумы,
  • 1,5 ч. л. соли,
  • 1/4 ч. л. асафетиды,
  • 1 ч. л. семян кумина,
  • 500 г готового нута,
  • 0,5 ч. л. семян черной горчицы,
  • 10 шт листьев карри высушенных,
  • 2 нарезанных острых зеленых перца чили без семечек,
  • 1,5 ч. л. сахара,
  • 1 ч. л. лимонного сока,
  • 1 ст. л. натертого имбиря
  • 450 г свежего нарубленного шпината,
  • 4 средних помидора, очищенных и нарезанных кубиками,
  • 1 средний баклажан, нарезанный кубиками.
Приготовление:
  1. Баклажаны посолить и оставить для удаления горечи, затем промыть и подсушить.
  2. Масло нагреть в кастрюле, добавить имбирь, перец чили, семена кумина и горчицы.
  3. Листья карри, асафетиду, баклажан жарить около 10 минут, помешивая.
  4. Добавить помидоры, шпинат, куркуму, соль.
  5. Прикрыть крышкой и убавить огонь.
  6. Готовить, пока шпинат не уменьшится в размере.
  7. Добавить готовый нут, сахар и лимонный сок, варить в течении 5 минут.

Состав: рисовая мука, пшеничная мука, смола асафетиды, куркума.

  • Моно или смеси
    смесь
  • Происхождение
    Индия
  • Срок хранения
    24 мес
  • Страна-производитель
    Россия
  • Тип сушки
    Тепловая
  • Упаковка специи и сыпучие продукты
    Дой-пак
  • Фракция (мм)
    Молотые
С этим товаром покупают
Ваш город - Москва,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии
акция на аюрведические специи -10%