Мы работаем для Вас:

с 9 до 20 ч
без выходных
0
Ваша корзина
Нет товаров
Главная страница Блины, блинчики, оладьи - Форум интернет-магазина пряностей, специй и приправ
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 212»
Форум интернет-магазина пряностей, специй и приправ » Виртуальная кулинарная книга » Пироги, пирожки, и т. д. » Блины, блинчики, оладьи
Блины, блинчики, оладьи
SvetochekДата: Четверг, 08.03.2012, 01:57 | Сообщение # 1
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
Делимся секретами блинов и оладьев.Добавляем фото!!!

Сообщение отредактировал Svetochek - Четверг, 08.03.2012, 01:58
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 12:21 | Сообщение # 2
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ

на 1 кг пшеничной муки
6 стаканов молока
40 г дрожжей
2 яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

дрожжи развести в двух стаканах теплого молока, всыпать 500 г муки и поставить в теплое место.Когда поднимется, добавить остальные ингридиенты и вымешать. Поставить опять на часм в теплое место. выпекать на раскаленной сковороде, смазанной жиром.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 12:23 | Сообщение # 3
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
БЛИНЧИКИ

2 яйца
полстакана сахара
поллитра молока
стакан муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла

яйца взбить с сахаром, добавить молоко, соль, муку, вымешать, в конче добавить масло.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 12:28 | Сообщение # 4
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
БЛИНЫ ДРОЖЖЕВЫЕ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ)

берем:
500 г муки
по 1 ст.л. сухих дрожжей и сахара
пол ч.л. соли
2 яйца
2 стакана молока
2 ст.л. растительного масла

Готовим:
в 1 стакане теплого молока развести дрожжи и половину муки. Вымесить, дать подойти. Добавить сахар, яйца, масло, вымешать и постепенно ввести муку. Дать подойти, еще раз вымешать и снова дать подойти.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 12:36 | Сообщение # 5
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
БЛИНЫ НЕЖНЫЕ

2 яйца
4 ст.л.с горкой муки
1 ст.л. сахара
пол ч.л.соли
1 стакан кефира
1 стакан молока
щепотка разрыхлителя
2 ст. л. растительного масла
готовим:
яйца взбить, добавить молоко, кефир, сахар, соль. вымешать, постепенно ввести муку с разрыхлителем, взбить и влить масло.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 12:42 | Сообщение # 6
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
ЕЩЕ ПАРУ РЕЦЕПТОВ ТЕСТА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

пол стакана молока
стакан воды
пол ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 яйца
300 г муки
разрыхлитель
1 ст.л крахмала
2 ст. л растительного масла

смешать яйца с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить молоко, размешать и осторожно всыпать муку с крахмалом..Вымесить, чтоб не было комочков.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 12:48 | Сообщение # 7
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
еще один вариант:

3 яйца
3 стакана кефира
3,5 стакана муки
1 ст.л. сахара
соль, разрыхлитель
2 ст.л. растительного масла

яйца взбить с сахаром, солью, разрыхлителем, влить кефир, всыпать муку, перемешать, влить масло.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 12:50 | Сообщение # 8
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
БЛИНЧИКИ ДЛЯ БЛИННОГО ТОРТА С ДЖЕМОМ, СГУЩЕНКОЙ, ФРУКТАМИ И Т.Д.

4 ст.л. муки
6 яиц
300 мл сливок
100 г сливочного масла
1 ст.л сахара

масло растереть, добавить в него желтки, сахар, муку, сливки. Все растереть. Белки взбить в пену и вмешать в тесто.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 12:54 | Сообщение # 9
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
БЛИНЫ ДЛЯ ТОРТА (второй вариант)

600 г муки
200 мл молока
2 яйца
300 г сливок
50 г свежих дрожжей
50 мл растительного масла


500 г муки смешать с разведенными в теплом молоке дрожжами, поставить в теплое место на 3 часа. Ввести в тесто желтки, оставшуюся муку, взбитые в пену белки и взбитые в пену сливку. вымешать, дать немного подойти.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 12:56 | Сообщение # 10
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
ОЛАДЬИ

2 яйца
1 стакан йогурта
4 ложки молока
3 ст.л. сливочного масла
2 ст. л. сахара
стакан муки
соль, разрыхлитель.

яйца взбить с йогуртом и молоком. Добавить растопленное сливочное масло, взбить. Добавить остальные ингридиенты и тщательно вымешать.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 12:59 | Сообщение # 11
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ

на 500 г муки
2 стакана молока
2 яйца
1 ст.л. сахара
25 г дрожжей
соль

дрожжи развести в молоке, всыпать муку, вымешать. Дать подняться, вбить яйца, сахар, соль. Вымешать, дать подняться вторично.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 22:15 | Сообщение # 12
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
БЛИНЧИКИ, К КОТОРЫМ ХОРОШО ПОДХОДЯТ МЯСНЫЕ НАЧИНКИ

400 г муки
600г молока
5 яиц
50 г растопленного сливочного масла
1 ч.л.сахара
5 г карри

все ингридиенты смешать, постепенно всыпать муку и вымешать. Кстати, блины с начинками, сначала обжариваются с одной стороны.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 22:18 | Сообщение # 13
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
МАННЫЕ БЛИНЧИКИ

200 г манки
2 стакана молока
2 яйца
100 г изюма
соль
яйца размешать с молоком и солью, затем всыпать манку, дать ей набухнуть. духовку разогреть до 180 градусов и поставить массу на 5 минут.Затем горячую массу в форме блинчиков выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке до готовности.
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 22:21 | Сообщение # 14
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

ПЕЧЕНОЧНАЯ

400 г куриной печени
100 г сливочного масла
4 вареных яичных желтка
1 луковица
зелень, соль, специи, масло для жарки

печенку промыть, посолить, поперчить, обжарить на масле с луком. Пропустить через мясорубку, остудить, добавить натертые желтки, масло, зелень. Взбить блендером
 
SvetochekДата: Воскресенье, 11.03.2012, 22:23 | Сообщение # 15
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 351
Статус: Offline
ПЕЧЕНОЧНАЯ (ВТОРОЙ ВАРИАНТ)

250 г куриной печени
1 луковица
полстакана отваренного риса
соль, специи, масло для жарки
ст.л. майонеза

печенку, лук нарезать очень мелко, посолить, поперчить, обжарить на масле, смешать с рисом, протушить пару минут и заправить майонезом.
 
Форум интернет-магазина пряностей, специй и приправ » Виртуальная кулинарная книга » Пироги, пирожки, и т. д. » Блины, блинчики, оладьи
Страница 1 из 212»
Поиск: