Сушеные травы

Цветы лаванды, нежившиеся под солнцем Крыма, бережно высушенные и очищенные от стеблей и листьев, могут использоваться в кулинарии, в арома-терапии, и даже в дизайне интерьера. Мы уверены, вы найдете 108 способов использования этой ароматной пряности н...

Гиппократ называл шалфей «священной травой». Традиционно шалфей используют для полоскания при остром течении ангины, хроническом тонзиллите, стоматите, гингивите, афтозных поражениях полости рта. Шалфей — хранилище фитогормонов. Роль их до сих пор не...

Отборные листочки кинзы, высушенные в щадящем режиме сушки сохранили все целебные и ароматические свойства, поэтому блюда с сушеной зеленью кинзы станут ароматными и полезными.

Пряность Розмарин от магазина 108 специй имеет теплый, немножко горьковатый и вяжущий вкус с сосновым оттенком, который дает замечательный аромат для супов, соусов, рагу, жареного мяса, салатов. Очень широко применяется в итальянской кухне. Несмотря на...

Состав: мята, розмарин, тимьян, орегано, чабер. Смесь прованских трав подойдет для приготовления как первых, так и вторых блюд. Ею можно приправлять пиццу, пасту, соусы и подливы.

В кулинарии используется как зелень укропа, так и его семена. Они обладают более сильным, ярко выраженным вкусом по сравнению с зеленью. В молотом виде семена укропа являются составляющей различных приправ и смесей пряностей. Укроп используется для кон...

Сушеные листья и цветки мяты используют как пряность к салатам, сырам, винегретам, супам, овощным блюдам. Листья и эфирное масло ее применяется для ароматизации фруктовых подлив, напитков, соусов, желе, для отдушки уксуса, чайных смесей. Мятой ароматиз...

Базилик кладут в супы, овощные блюда, особенно из фасоли, гороха, бобов, томатов, шпината, квашеной капусты, в мясные блюда.Он хорошо сочетается с помидорами, зелеными овощами, салатами, супами, сыром, пиццей и соусами для макарон. Это одна из прованск...

Майоран не так хорошо распространен, как некоторые другие популярные травы, и часто ошибочно его принимают за орегано из-за схожести вкуса и внешнего вида. Но отличие состоит в том, что вкус у майорана несколько мягче и нежнее. Майоран входит в состав ...

Сушеный лист сельдерея можно применять в приготовлении салатов, супов, бульонов, соусов, вторых блюд и блюд из яиц. Сельдерей отлично сочетается с яблоками, особенно кислыми, морковью, баклажанами, картофелем, томатами. А также получится замечательная ...

В магазине 108 специй вы можете купить засушенную пряность - "Петрушка зелень" - одно из самых известных пряных растений. Конечно, ничто не сравнится с только что сорванной с грядки сочной, свежей зеленью, но, к сожалению, она не всегда досту...

Тимьян (или чабрец) - ароматное растение с пряным тёплым запахом. Он не только придает особый вкус еде, но и улучшает пищеварение. Именно поэтому рекомендуется добавлять тимьян в жирные блюда. Также его используют при варке жирной рыбы. В виде порошка ...

Укроп - довольно распространенная трава, применяемая в кулинарии. Зелень укропа используется, чтобы замариновать свежие овощи, улучшить вкус блюда из рыбы или соуса, поданному к рыбе; чтобы добавить больше глубины вкуса супам и бульонам, а также просты...

Чабер садовый культивируется практически по всей Европе и в средней полосе России. Является неотъемлемой частью французской, армянской, узбекской и немецкой кухни. Чабер хорошо сочетается с нежным "белым" мясом, грибами, цветной капустой, фасолью, то е...

Крапива издавна известна своими кулинарными и лечебными свойствами. С крапивой готовят зеленые щи и другие блюда русской кухни. Крапива содержит большое количество витамина С, К, хлорофилла и каротина, благодаря чему нормализует и обновляет состав кров...