Крупы

Черный рис испокон веков считался пищей императоров - ведь собирать его приходилось вручную в высоких горах. Сегодня это редкий продукт доступен в нашем магазине!

У настоящего черного риса привкус ореха и. . . попкорна.

Белый рис наиболее распространен среди всех потребителей в мире. Сложные углеводы в его составе дают заряд энергии, а также рис утоляет жажду и улучшает цвет лица. За счет высокого содержания калия эта крупа абсорбирует соли в организме.

Красный рис имеет более высокую питательность, чем белый, отдает цветочным вкусом и яркой ореховой ноткой. Его вкус слегка сладковат. При варке строго следовать пропорциям - на 1 стакан красного риса 2 стакана воды.

Коричневый рис - это необработанные рисовые зерна, в оболочке которых содержится большое количество питательных веществ. Считается диетическим продуктом, легко усваивается желудком. Сохраненная оболочка зерна содержит белок, магний, кальций, калий и клетчатку.

Клейкий рис часто называют "сладким", так как он используется в приготовлении десертов. Ошибочно считают, что это рис содержит избыток глютена, на самом деле он обязан своей клейкостью веществу амилопектину, который не вызывает аллергии.

Самый ароматный сорт риса - жасмин, напоминающий этот цветок своей идеальной белизной. Каждое зернышко имеет продольную бороздку и раскрывается при варке, как бутон.

Этот сорт риса - черный в сыром виде темно - фиолетовый в готовом, используют в основном для приготовления десертов, иногда в качестве гарнира или как ингредиент салатов.