Классические пряности

Состав: смола асафетиды чистая 100% хинг (без примесей). ВНИМАНИЕ! Смола асафетиды является концентратом привычной нам всем пряности асафетиды, которая продается в магазинах. Дозировки: количество, указанное в рецепте разделить на 7. Данный вид смолы п. . .

Представляем вам натуральную пряность - "Кардамон зеленый целый". Обладает очень сильным ароматом, поэтому его называют "царицей специй". Кардамон в традиционной русской кулинарии добавляют в сдобу, пряники, булки.

Проходя мимо магазина, где пекут лаваш и лепешки в тандыре, обратите внимание на черные семена, которыми посыпан хлеб. Они издают приятный манящий аромат, от которого невольно появляется желание отломить кусочек хрустящей, еще горячей корочки и отправить его в рот.

Помимо приятного аромата, шамбала обладает рядом полезных свойств. Индийские женщины, например, для укрепления организма после родов ели семена шамбалы с пальмовым сахаром или готовили с ними хлеб.

Для тех, кто любит составлять смеси пряностей самостоятельно и лишь по своему вкусу, предлагаем попробовать куркуму молотую. Эта восточная пряность - незаменимый ингредиент во множестве смесей пряностей нашего магазина.

Кориандр - одна из старейших специй в мире. Его семена обладают ароматом, похожим на смесь лимона, шалфея и тмина. В кулинарии кориандр широко используется в супах и салатах, в блюдах из мяса и птицы.

Как просто купить баночку горчичного соуса в магазине! Но почему бы не попробовать приготовить его самостоятельно? Ведь только в это случае вы будете уверены в его составе, экологичности и натуральности.

Рады представить самую жгучую специю от магазина "108 специй" - перец чили дробленый. Эта пряность является неотъемлемым компонентом различных томатных соусов, лечо, мясных блюд

Предлагаем попробовать семена кунжута белые очищенные. Это незаменимый ингредиент для тех, кто любит баловать себя и свою семью вкусной выпечкой.

Фенхель – мягкая пряность, ее можно давать даже маленьким детям. Фенхель эффективно выводит токсины из организма, поэтому его рекомендуется пить онкобольным после химиотерапии для ускорения восстановления.

Черный кардамон (английское black cardomom, французское cardamome noir, немецкое Schwarzer Саrdаmom, итальянское cardamome nero, испанское cardamome negro), плоды - коробочки родственного кардамону дерева рода Атотит того же семейства имбирных, несколько видов которого произрастают в горных областях от Гималаев до Южного Китая (хотя часто его называют непальским кардамоном).

Семена аниса обладают ярким ароматом. В кулинарии анис используют в хлебопечении, приготовлении напитков, кондитерских изделиях. Их добавляют в сдобу, молочные блюда, как альтернативу мускатному ореху.Анисовое семя обладает целебными свойствами. Пары э...

Тмин имеет довольно острый пикантный вкус с намеком на сладость. Особый аромат приобретают сдобренные тмином холодные закуски, супы, салаты, паштеты.

Пожалуй, ни одна хозяйка не обходится на кухне без лаврового листа. Мы получаем эту пряность из Грузии, где свежие ароматные листочки сушат в тени, чтобы они сохраняли свой аромат и цвет.

Перец ява (он же долгий перец, паппали, колосковый перец, пипул, кавика, длинный перец) - идеальная пряность для маринования и консервации. Придает необычный теплый пикантный вкус и аромат заготовкам.

Розовый или бразильский перец (Schinus terebinthifolius) - на самом деле не совсем перец, но принято относить его к числу перцев. Имеет сладковатый жгучий вкус с ароматами ментола и аниса.

Черный перец - это классическая, ставшая уже народной, душистая пряность, без которой не обходится ни одна хозяйка. Необходимо помнить, что черный молотый перец необходимо хранить в герметичной упаковке.

Мускатный орех - плод мускатного дерева - лишь после определенной обработки становится пряностью. Получается он только из абсолютно зрелых, самопроизвольно лопнувших плодов.

Корица по праву считается королевой специй. Представляем корицу молотую от магазина "108 специй". Обладает сладковатым, но в то же время терпким и жгучим вкусом.

Корица с давних пор укоренилась в кондитерском деле. Булочки с корицей стали классикой сдобной выпечки. Палочка корицы послужит приятным дополнением к утренней чашке кофе для гурманов этого напитка.

По многочисленным просьбам покупателей мы вводим в ассортимент бадьян ручной переборки. Одна упаковка 30 г. содержит 95% целых звездочек бадьяна (звездчатого аниса). Цельные плоды бадьяна используются не только в декоративных целях, но и в кулинарии дл. . .

Можжевельник - приправа, которая распространена у славян. Классическое применение в кулинарии - это приправление, маринование блюд из дичи.

Второе название кумина - зира. Кумином можно приправлять салаты, бутерброды, пиццы. Целесообразно добавлять кумин при приготовлении гороха, фасоли, картофеля, капусты.

Попробуйте натуральную пряность от магазина "108 специй" - "Горчица черная" (семена). Этот сорт горчицы считается лучшим по качеству среди всех сортов. Именно из него делают известную горчицу в городе Дижон, которая любима многими гурманами и шеф - поварами. Обладает гораздо более мягким вкусом, чем русская.

Душистый перец берет свое название от своего аромата, который пахнет, как сочетание пряностей: корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха, а вкус его теплый и сладко терпкий. Этот перец называют еще ямайским по родине его произрастания, где климат и почва наиболее благоприятны для его выращивания.

Бадьян - небольшое вечнозелёное тропическое дерево, которое относится к семейству Лимонниковые. Его плоды - звездочки собирают незрелыми и высушивают на солнце (именно так они приобретают свой коричнево-красный цвет).

На Российском рынке эта специя – редкость. И, как правило, ее продают в размолотом виде. Мы предлагаем цельный мацис, чтобы его можно было измельчить непосредственно перед применением, так как в измельченном виде он быстро теряет свои свойства.

Иранский шафран - один из самых ценных по вкусовым, цветовым и ароматическим качествам, так как земли Ирана - самое благоприятное место для выращивания Цветков крокуса, высушенные тычинки которого и называются пряностью шафран.

Представляем Вам натуральную пряность от магазина 108 специй - имбирь молотый. В молотом имбире большая концентрация компонентов, обуславливающих его характерный вкус, поэтому он гораздо острее, чем корень имбиря. Пользу имбиря сложно переоценить, и об э. . .

100% натуральное копчение без химии с использованием 5-ти ступенчатой очистки!

Копченая паприка органическая БИО.
Спелые плоды паприки, собранные на юге России, где все овощи и травы особенно хороши и пряны.
Сушка и копчение осуществляется до 40°C, что позволяет сохранить в данной специи все полезные микро и макроэлементы, включая незаменимые энзимы.

Паприка - одна из любимых пряностей венгерской кухни. Она придает пикантность супам и горячим блюдам из овощей, отлично сочетается с томатами, фасолью, капустой, картофелем.

Предлагаем попробовать свежую ваниль сорта Таити от магазина "108 специй". Стручки длиной около 15 см. Темно - коричневого цвета, слегка маслянистые на ощупь, гибкие. Используется, в основном, для ароматизации кондитерских изделий, сладостей, десертов.  

Представляем одну из основных пряностей сычуаньской и тибетской кухни - Перец сычуаньский. Он не такой острый, как черный или белый перец, имеет немного кисловатый привкус с ароматом аниса, лимона и муската.

Перец чили молотый является неотъемлемым компонентом различных томатных соусов, лечо, мясных блюд, входит в состав огромного числа смесей пряностей нашего магазина. Хорошо сочетается с кориандром, фенхелем, куркумой, кардамоном, кумином.

Упоминания об ажгоне датируются 3 тысячелетием до н. э, времена существования Месопотамии, древних цивилизаций Индии и Египта.

Плоды айована душистого или ажгона обладают выраженным ароматом, напоминающим анис и тмин и слегка острым вкусом.

Ванильная эссенция - это спиртовой настой натуральных стручков ванили. Используется для блюд, не требующих тепловой обработки: кремы, муссы, пудинги, напитки, коктейли.

Побалуйте себя и членов своей семьи 100% натуральным ароматизатором "Ванильный порошок" от магазина "108 специй".

Трудно представить домашнюю кухню без этой классической, ставшей уже народной, душистой пряности - "Черного перца горошка"! Невозможно представить мясное блюдо, маринад, консервирование, засолку и многое другое без этой специи.

Попробуйте натуральную пряность от магазина "108 специй" - "Горчица желтая" (семена). Пряность используют для консервирования, в первые и вторые блюда, для приготовления соусов и заправок, добавляют в салаты.

Кусочки апельсиновой цедры 5 - 7 мм. Апельсиновая цедра используется для приготовления блюд из риса, каш, пудингов, куличей и другой сладкой выпечки и десертов. Цедру апельсина можно измельчить в ступке или кофемолке до нужной фракции.

Предлагаем попробовать свежую ваниль сорта Таити от магазина "108 специй". Стручки длиной около 15 см. Темно - коричневого цвета, слегка маслянистые на ощупь, гибкие. Используется, в основном, для ароматизации кондитерских изделий, сладостей, десертов.  

Смесь специй "Пять перцев" - это тщательно подобранная вкусо - ароматическая композиция из ароматных экзотических перцев. Смесь пяти перцев дает безграничные возможности творчеству в кулинарии

Зеленый перец - это плоды перечной лианы, собранные в незрелом виде и высушенные. Обладает более мягким вкусом, тонким ароматом и меньшей жгучестью по сравнению с черным перцем.

Представляем Вам натуральную пряность от магазина "108 специй" - "Имбирь молотый". В молотом имбире большая концентрация компонентов, обуславливающих его характерный вкус, поэтому он гораздо острее, чем корень имбиря.

В кулинарии используют коробочки бадьяна вместе с семенами. При измельчении бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. Однако, бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты. Анис ж

Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоздика представляют собой идеальное сочетание. В кулинарии гвоздика используется для приготовления компотов, блюд из риса.

Смола асафетиды молотая представляет собой порошок из мелких гранул с очень резким луково - чесночным ароматом. Для удобства использования в кулинарии обычно смолу размалывают и смешивают с рисовой мукой, куркумой. Обычно в продажу асафетида поступает в ...

Классическая пряность белый перец - это плоды одного и того же растения (перечной лианы), что и черный перец, но с этих плодов снята оболочка. Только вкус у белого перца более тонкий, мягкий, спокойный.

Гвоздика универсальная приправа, которую можно использовать в напитках, в сладких и соленых блюдах. Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоздика представляют собой идеальное сочетание.