Классические пряности

Помимо приятного аромата, шамбала обладает рядом полезных свойств. Индийские женщины, например, для укрепления организма после родов ели семена шамбалы с пальмовым сахаром или готовили с ними хлеб.

Классическая пряность белый перец - это плоды одного и того же растения (перечной лианы), что и черный перец, но с этих плодов снята оболочка. Только вкус у белого перца более тонкий, мягкий, спокойный.

Кориандр - одна из старейших специй в мире. Его семена обладают ароматом, похожим на смесь лимона, шалфея и тмина. Молотый кориандр является компонентом многих смесей специй.

Состав: смола асафетиды чистая 100% хинг (без примесей). ВНИМАНИЕ! Смола асафетиды является концентратом привычной нам всем пряности асафетиды, которая продается в магазинах. Дозировки: количество, указанное в рецепте разделить на 7. Данный вид смолы п. . .

Гвоздика универсальная приправа, которую можно использовать в напитках, в сладких и соленых блюдах. Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоздика представляют собой идеальное сочетание.

Классическая пряность белый перец - это плоды одного и того же растения (перечной лианы), что и черный перец, но с этих плодов снимается оболочка. Только вкус у белого перца более тонкий, мягкий, спокойный.

Для тех, кто любит составлять смеси пряностей самостоятельно и лишь по своему вкусу, предлагаем попробовать куркуму молотую. Эта восточная пряность - незаменимый ингредиент во множестве смесей пряностей нашего магазина.

Смола асафетиды молотая представляет собой порошок из мелких гранул с очень резким луково - чесночным ароматом. Для удобства использования в кулинарии обычно смолу размалывают и смешивают с рисовой мукой, куркумой. Обычно в продажу асафетида поступает в ...

Жареный кунжут - неотъемлемый ингредиент любой восточной кухни. Его используют для приготовления салатов, роллов и суши, для сладкой и несладкой выпечки. Жареный кунжут - настоящее лакомство для сладкоежек. Смешайте жареный кунжут с мёдом и полезный десерт готов!

Кориандр - одна из старейших специй в мире. Его семена обладают ароматом, похожим на смесь лимона, шалфея и тмина. В кулинарии кориандр широко используется в супах и салатах, в блюдах из мяса и птицы.

Как просто купить баночку горчичного соуса в магазине! Но почему бы не попробовать приготовить его самостоятельно? Ведь только в это случае вы будете уверены в его составе, экологичности и натуральности.

Предлагаем попробовать семена кунжута белые очищенные. Это незаменимый ингредиент для тех, кто любит баловать себя и свою семью вкусной выпечкой.

Тмин имеет довольно острый пикантный вкус с намеком на сладость. Особый аромат приобретают сдобренные тмином холодные закуски, супы, салаты, паштеты.

Черный кардамон (английское black cardomom, французское cardamome noir, немецкое Schwarzer Саrdаmom, итальянское cardamome nero, испанское cardamome negro), плоды - коробочки родственного кардамону дерева рода Атотит того же семейства имбирных, несколько видов которого произрастают в горных областях от Гималаев до Южного Китая (хотя часто его называют непальским кардамоном).

Молотым кумином можно приправлять салаты, бутерброды, пиццы. Целесообразно добавлять кумин при приготовлении гороха, фасоли, картофеля, капусты.

Сорт: selected bunsh, категория 1. Шафран – это самая ароматная пряность, самый стойкий краситель, самое дорогое благовоние, самое универсальное лекарство. Раньше, на Востоке, он именовался «красным золотом». Без него не обходились ни ремесленники, ни кул

Пожалуй, ни одна хозяйка не обходится на кухне без лаврового листа. Популярна эта специя и в молотом виде.

В кулинарии используют коробочки бадьяна вместе с семенами. При измельчении бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. Однако, бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты. Анис ж

Душистый перец берет свое название от своего аромата, который пахнет, как сочетание пряностей: корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха, а вкус его теплый и сладко терпкий. Этот перец называют еще ямайским по родине его произрастания, где климат и почва наиболее благоприятны для его выращивания.

Семена аниса обладают ярким ароматом. В кулинарии анис используют в хлебопечении, приготовлении напитков, кондитерских изделиях. Их добавляют в сдобу, молочные блюда, как альтернативу мускатному ореху.Анисовое семя обладает целебными свойствами. Пары э...

Предлагаем попробовать самую жгучую пряность от магазина "108 специй" - "Перец чили в стручках". Для тех, кто привык приготавливать смеси самостоятельно, кто доверяет в этом деле только себе, кому нравится видеть ингредиенты своих кулинарных шедевров в первозданном виде, наверняка подойдет перец чили именно в стручках.

Мускатный орех - плод мускатного дерева - лишь после определенной обработки становится пряностью. Получается он только из абсолютно зрелых, самопроизвольно лопнувших плодов.

Представляем Вам натуральную пряность от магазина "108 специй" - "Имбирь молотый". В молотом имбире большая концентрация компонентов, обуславливающих его характерный вкус, поэтому он гораздо острее, чем корень имбиря.

Перец ява (он же долгий перец, паппали, колосковый перец, пипул, кавика, длинный перец) - идеальная пряность для маринования и консервации. Придает необычный теплый пикантный вкус и аромат заготовкам.

Душистый перец берет свое название от своего аромата, который пахнет, как сочетание пряностей: корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха, а вкус его теплый и сладко терпкий. Этот перец называют еще ямайским по родине его произрастания, где климат и почва наиболее благоприятны для его выращивания.

Черный перец - это классическая, ставшая уже народной, душистая пряность, без которой не обходится ни одна хозяйка. Необходимо помнить, что черный молотый перец необходимо хранить в герметичной упаковке.

Корица по праву считается королевой специй. Представляем корицу молотую от магазина "108 специй". Обладает сладковатым, но в то же время терпким и жгучим вкусом.

Кусочки апельсиновой цедры 5 - 7 мм. Апельсиновая цедра используется для приготовления блюд из риса, каш, пудингов, куличей и другой сладкой выпечки и десертов. Цедру апельсина можно измельчить в ступке или кофемолке до нужной фракции.

Предлагаем попробовать свежую ваниль сорта Таити от магазина "108 специй". Стручки длиной около 15 см. Темно - коричневого цвета, слегка маслянистые на ощупь, гибкие. Используется, в основном, для ароматизации кондитерских изделий, сладостей, десертов.  

Смесь специй "Пять перцев" - это тщательно подобранная вкусо - ароматическая композиция из ароматных экзотических перцев. Смесь пяти перцев дает безграничные возможности творчеству в кулинарии

Корица с давних пор укоренилась в кондитерском деле. Булочки с корицей стали классикой сдобной выпечки. Палочка корицы послужит приятным дополнением к утренней чашке кофе для гурманов этого напитка.

По многочисленным просьбам покупателей мы вводим в ассортимент бадьян ручной переборки. Одна упаковка 30 г. содержит 95% целых звездочек бадьяна (звездчатого аниса). Цельные плоды бадьяна используются не только в декоративных целях, но и в кулинарии дл. . .

Второе название кумина - зира. Кумином можно приправлять салаты, бутерброды, пиццы. Целесообразно добавлять кумин при приготовлении гороха, фасоли, картофеля, капусты.

Трудно представить домашнюю кухню без этой классической, ставшей уже народной, душистой пряности - "Черного перца горошка"! Невозможно представить мясное блюдо, маринад, консервирование, засолку и многое другое без этой специи.

Для тех, кто любит составлять смеси пряностей самостоятельно и лишь по своему вкусу, предлагаем корень куркумы. Эта восточная пряность - незаменимый ингредиент во множестве смесей пряностей нашего магазина. Например, приправа для гриля и шашлыка, для ш...

Попробуйте натуральную пряность от магазина "108 специй" - "Горчица желтая" (семена). Пряность используют для консервирования, в первые и вторые блюда, для приготовления соусов и заправок, добавляют в салаты.

Ванильная эссенция - это спиртовой настой натуральных стручков ванили. Используется для блюд, не требующих тепловой обработки: кремы, муссы, пудинги, напитки, коктейли.

Птичий глаз – подвид жгучего стручкового перца (чили). Его также называют мелкий перец, столовый перец. Перец Птичий глаз обладает острым жгучим вкусом и слабым перечным запахом.

Представляем новинку от магазина "108 специй" - "Кунжут черный". Черный кунжут обладает всеми свойствами семян кунжута иных цветов (еще бывают белого, коричневого, серого, желтого, красного цветов), но в более выраженной форме, именно поэтому черный кунжут и является наиболее ценным.

Ванильная эссенция - это спиртовой настой натуральных стручков ванили. Используется для блюд, не требующих тепловой обработки: кремы, муссы, пудинги, напитки, коктейли.

Пикантная смесь из пяти перцев - это универсальная смесь, которая подойдет для приправления любых рыбных, овощных, мясных, первых блюд, салатов, маринадов, консерваций, соусов и гарниров. Добавлять смесь из пяти перцев можно в процессе приготовления, а также приправлять готовое блюдо.

Упоминания об ажгоне датируются 3 тысячелетием до н. э, времена существования Месопотамии, древних цивилизаций Индии и Египта.

Плоды айована душистого или ажгона обладают выраженным ароматом, напоминающим анис и тмин и слегка острым вкусом.

Представляем одну из основных пряностей сычуаньской и тибетской кухни - Перец сычуаньский. Он не такой острый, как черный или белый перец, имеет немного кисловатый привкус с ароматом аниса, лимона и муската.

На Российском рынке эта специя – редкость. И, как правило, ее продают в размолотом виде. Мы предлагаем цельный мацис, чтобы его можно было измельчить непосредственно перед применением, так как в измельченном виде он быстро теряет свои свойства.

100% натуральное копчение без химии с использованием 5-ти ступенчатой очистки!

Копченая паприка органическая БИО.
Спелые плоды паприки, собранные на юге России, где все овощи и травы особенно хороши и пряны.
Сушка и копчение осуществляется до 40°C, что позволяет сохранить в данной специи все полезные микро и макроэлементы, включая незаменимые энзимы.

Предлагаем попробовать самую жгучую пряность от магазина "108 специй" - "Перец чили в стручках". Для тех, кто привык приготавливать смеси самостоятельно, кто доверяет в этом деле только себе, кому нравится видеть ингредиенты своих кулинарных шедевров в первозданном виде, наверняка подойдет перец чили именно в стручках.