Индийская кухня

Состав: смола асафетиды чистая 100% хинг (без примесей). ВНИМАНИЕ! Смола асафетиды является концентратом привычной нам всем пряности асафетиды, которая продается в магазинах. Дозировки: количество, указанное в рецепте разделить на 7. Данный вид смолы п. . .

Проходя мимо магазина, где пекут лаваш и лепешки в тандыре, обратите внимание на черные семена, которыми посыпан хлеб. Они издают приятный манящий аромат, от которого невольно появляется желание отломить кусочек хрустящей, еще горячей корочки и отправить его в рот.

"Гарам - масала" от магазина "108 специй" - это традиционная масала индийской кухни, используемая как в первых, так и во вторых блюдах и всевозможных соусах, чатни и шакхах.

Для тех, кто любит составлять смеси пряностей самостоятельно и лишь по своему вкусу, предлагаем попробовать куркуму молотую. Эта восточная пряность - незаменимый ингредиент во множестве смесей пряностей нашего магазина.

Карри - одна из самых популярных пряных смесей в Индии. Представляем вам пряную смесь "Карри нежная" от магазина "108 специй". Отличительной особенностью этого набора специй является минимальное количество ингредиентов с острым вкусом, а значит, данная смесь идеально подойдет для семей с маленькими детьми.

В кулинарии используют коробочки бадьяна вместе с семенами. При измельчении бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. Однако, бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты. Анис ж

Представляем Вам натуральную пряность от магазина "108 специй" - "Имбирь молотый". В молотом имбире большая концентрация компонентов, обуславливающих его характерный вкус, поэтому он гораздо острее, чем корень имбиря.

Перец ява (он же долгий перец, паппали, колосковый перец, пипул, кавика, длинный перец) - идеальная пряность для маринования и консервации. Придает необычный теплый пикантный вкус и аромат заготовкам.

В кулинарии асафетида обычно используется в малых количествах для придания аромата соленым, острым блюдам. Она настолько усиливает пищеварение, что с ее помощью можно, как говорят в Индии, переварить гвозди

Птичий глаз – подвид жгучего стручкового перца (чили). Его также называют мелкий перец, столовый перец. Перец Птичий глаз обладает острым жгучим вкусом и слабым перечным запахом.

Представляем новинку от магазина "108 специй" - "Кунжут черный". Черный кунжут обладает всеми свойствами семян кунжута иных цветов (еще бывают белого, коричневого, серого, желтого, красного цветов), но в более выраженной форме, именно поэтому черный кунжут и является наиболее ценным.

Блюда из курицы можно разнообразить не только за счет различных способов приготовления птицы, но и за счет добавляемых в них специй. Поэтому предлагаем Вам приобрести смесь специй для курицы от магазина "108 специй".

Бадьян - небольшое вечнозелёное тропическое дерево, которое относится к семейству Лимонниковые. Его плоды - звездочки собирают незрелыми и высушивают на солнце (именно так они приобретают свой коричнево-красный цвет).

Для тех, кто любит составлять смеси пряностей самостоятельно и лишь по своему вкусу, предлагаем попробовать куркуму молотую. Эта восточная пряность - незаменимый ингредиент во множестве смесей пряностей нашего магазина.

Представляем Вам натуральную пряность от магазина 108 специй - имбирь молотый. В молотом имбире большая концентрация компонентов, обуславливающих его характерный вкус, поэтому он гораздо острее, чем корень имбиря. Пользу имбиря сложно переоценить, и об э. . .

100% натуральное копчение без химии с использованием 5-ти ступенчатой очистки!

Копченая паприка органическая БИО.
Спелые плоды паприки, собранные на юге России, где все овощи и травы особенно хороши и пряны.
Сушка и копчение осуществляется до 40°C, что позволяет сохранить в данной специи все полезные микро и макроэлементы, включая незаменимые энзимы.

Кампотский перец –

особенный, изысканный, ароматный и по праву считается одним из лучших перцев в мире, любому блюду придает неповторимый вкус. Помимо вкусовой уникальности кампотский перец – это 100% органический продукт.

Оригинальная индийская смесь пряностей, вкусовой букет которой образуется за счет красного перца, имбиря и черного перца. В кулинарии используется при приготовлении первых и вторых блюд.

Карри - одна из самых популярных пряных смесей в Индии. Представляем Вам традиционную пряную смесь "Карри острый" от магазина "108 специй". Отличительной особенностью этого набора специй является наличие в составе смеси ингредиентов с острым вкусом.

По многочисленным просьбам покупателей мы вводим в ассортимент бадьян ручной переборки. Одна упаковка 30 г. содержит 95% целых звездочек бадьяна (звездчатого аниса). Цельные плоды бадьяна используются не только в декоративных целях, но и в кулинарии дл. . .

Для тех, кто любит составлять смеси пряностей самостоятельно и лишь по своему вкусу, предлагаем корень куркумы. Эта восточная пряность - незаменимый ингредиент во множестве смесей пряностей нашего магазина. Например, приправа для гриля и шашлыка, для ш...

Попробуйте натуральную пряность от магазина "108 специй" - "Горчица черная" (семена). Этот сорт горчицы считается лучшим по качеству среди всех сортов. Именно из него делают известную горчицу в городе Дижон, которая любима многими гурманами и шеф - поварами. Обладает гораздо более мягким вкусом, чем русская.

Упоминания об ажгоне датируются 3 тысячелетием до н. э, времена существования Месопотамии, древних цивилизаций Индии и Египта.

Плоды айована душистого или ажгона обладают выраженным ароматом, напоминающим анис и тмин и слегка острым вкусом.

Зеленый перец - это плоды перечной лианы, собранные в незрелом виде и высушенные. Обладает более мягким вкусом, тонким ароматом и меньшей жгучестью по сравнению с черным перцем.

Смола асафетиды молотая представляет собой порошок из мелких гранул с очень резким луково - чесночным ароматом. Для удобства использования в кулинарии обычно смолу размалывают и смешивают с рисовой мукой, куркумой. Обычно в продажу асафетида поступает в ...