Хлебопекам и кондитерам

Всем знаком вкус красной карамельки "Барбариска", и именно этот кисловатый вкус любят все! Барбарис прекрасно растет в средней полосе России - он предпочитает лесные опушки, открытые лужайки, склоны, именно поэтому мы не стали искать его в других странах.

Цветы лаванды, нежившиеся под солнцем Крыма, бережно высушенные и очищенные от стеблей и листьев, могут использоваться в кулинарии, в арома - терапии, и даже в дизайне интерьера. Мы уверены, вы найдете 108 способов использования этой ароматной пряности н. . .

Изюм малаяр – это натуральный продукт, изготовленный из винограда светлых сортов. В высушенном виде изюм представляет собой крупные ягодки золотистого или светло - коричневого цвета, примерно одинакового размера.

Лимонная цедра содержит только натуральную цедру лимона, богатую витамином C и подходит для добавления в горячие напитки, домашний квас, лимонады, маринады для шашлыка, мясные и рыбные соусы, в заливное, в выпечку, фруктовые салаты, ягодные морсы и горячий шоколад.

Смесь "Для домашней выпечки премиум" от магазина "108 специй" приготовлена исключительно из самых лучших натуральных ингредиентов: цейлонской корицы, ванильного порошка, гвоздики, имбиря, мускатного ореха, кардамона, бадьяна.

Гвоздика универсальная приправа, которую можно использовать в напитках, в сладких и соленых блюдах. Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоздика представляют собой идеальное сочетание.

Одна из самых популярных добавок, есть и в нашем магазине. Лимонная кислота чрезвычайно распространена в природе: содержится в ягодах, плодах цитрусовых, клюкве, гранатах, ананасах, хвое, стеблях махорки, особенно много её в китайском лимоннике и недозрелых лимонах.

Декор для украшения кондитерских изделий в виде шариков из воздушной пшеницы, покрытых шоколадом - это универсальное украшение для любых десертов. Детский завтрак станет веселее, если вместе с малышом украсить кашу шариками. Торты, мороженое или куличи. . .

Лук - порей - близкий родственник обыкновенного лука, но обладает более изысканным, тонким и сладким вкусом, чем стандартный лук. Высушенные хлопья лука - порея можно использовать в супах, бульонах, рагу и запеканках, при приготовлении запеченной рыбы, пиццы, омлета, блюд в горшочках. Он хорошо сочетается с овощами.

Если на Вашей кухне часто слышен аромат домашней выпечки, то Вам просто необходимо оценить такой продукт, как смесь специй "Для домашней выпечки" от магазина "108 специй". Рулеты, булочки, ватрушки, пироги, пряники - все станет ароматным и еще более вкусным со этой смесью, в состав которой входят лишь натуральные компоненты.

Жареный кунжут - неотъемлемый ингредиент любой восточной кухни. Его используют для приготовления салатов, роллов и суши, для сладкой и несладкой выпечки. Жареный кунжут - настоящее лакомство для сладкоежек. Смешайте жареный кунжут с мёдом и полезный десерт готов!

Кориандр - одна из старейших специй в мире. Его семена обладают ароматом, похожим на смесь лимона, шалфея и тмина. В кулинарии кориандр широко используется в супах и салатах, в блюдах из мяса и птицы.

"Черный кардамон" (английское black cardomom, французское cardamome noir, немецкое Schwarzer Саrdаmom, итальянское cardamome nero, испанское cardamome negro), плоды - коробочки родственного кардамону дерева рода Атотит того же семейства имбирных, несколько видов которого произрастают в горных областях от Гималаев до Южного Китая (хотя часто его называют непальским кардамоном).

Молотым кумином можно приправлять салаты, бутерброды, пиццы, бутерброды. Целесообразно добавлять кумин при приготовлении гороха, фасоли, картофеля, капусты.

Сорт: selected bunsh, категория 1. Шафран – это самая ароматная пряность, самый стойкий краситель, самое дорогое благовоние, самое универсальное лекарство. Раньше, на Востоке, он именовался «красным золотом». Без него не обходились ни ремесленники, ни кул

Ваши домашние по достоинству оценят вкус и запах любых блюд с лимонной цедрой, а хозяйки оценят удобную упаковку для хранения. Лимонную цедру можно добавлять в выпечку, десерты соусы, при приготовлении домашнего шоколада и для маринадов.

Смесь традиционно используется в индийской кухне для приготовления сабджи (тушеных овощных смесей), дала, добавляется в супы, чатни и другие соусы и приправы. "Самбар - масала" обладает притягательным вкусом и ароматом и наполнит вашу кухню атмосферой Востока.

В кулинарии используют коробочки бадьяна вместе с семенами. При измельчении бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. Однако, бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты. Анис ж

Представляем "Чеснок резаный" от магазина "108 специй" - действительно народную приправу. Этот пряный овощ хорошо сочетается практически со всеми блюдами (кроме рыбных).

Затар - легендарная приправа восточных стран: Сирии, Ливана, Египта, Ирана. Для жителей этих стран затар - как для нас черный перец, то есть, практически всегда и везде эта приправа подается на стол в любое время и с любыми блюдами.

Ароматная смесь пряностей "Для спагетти и риса" подходит для приготовления соусов к пасте, спагетти и рису, а также супов, ризотто и лазаньи. Добавьте небольшое количество этой смеси во время варки риса, и он приобретет красивый золотистый цвет и насыщенный вкус.

Посмотрите на эти оранжевые ломтики! Они выглядят, как солнце. . . Словно пламя вырывается из центра. Аппетитный апельсин является отличным источником витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Он вкусен сам по себе либо в самых различных кулинарных сочетани. . .

Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоздика представляют собой идеальное сочетание. В кулинарии гвоздика используется для приготовления компотов, блюд из риса.

Пряность "Розмарин" от магазина "108 специй" имеет теплый, немножко горьковатый и вяжущий вкус с сосновым оттенком, который дает замечательный аромат для супов, соусов, рагу, жареного мяса, салатов. Очень широко применяется в итальянской кухне.

Представляем приправу "Паприка красная кусочки" от магазина "108 специй". Эта приправа придает пикантность супам и горячим блюдам из овощей, отлично сочетается с томатами, фасолью, капустой, картофелем.

Предлагаем попробовать семена кунжута белые очищенные. Это незаменимый ингредиент для тех, кто любит баловать себя и свою семью вкусной выпечкой.

Солод ржаной является натуральным, экологически чистым пищевым продуктом. Широко используется в хлебопечении и пивоварении, придает хлебу специфический вкус, аромат и боле. . .

Карри - одна из самых популярных пряных смесей в Индии. Представляем вам пряную смесь "Карри нежная" от магазина "108 специй". Отличительной особенностью этого набора специй является минимальное количество ингредиентов с острым вкусом, а значит, данная смесь идеально подойдет для семей с маленькими детьми.

Плоды тернистого кустарника, эти маленькие сушеные ягоды несут в себе приятный терпкий вкус, более кислый, чем сушеная клюква. Барбарис популярен в кухнях народов Кавказа и Закавказья, а также Средней Азии, где его непременно кладут в плов. Ягоды барба. . .

Декор для украшения кондитерских изделий в виде шариков - это универсальное украшение для любых десертов. Детский завтрак станет веселее, если вместе с малышом украсть кашу шариками. Торты, мороженое или куличи - воздушная пшеница в белом шоколаде укра. . .

Мускатный орех - плод мускатного дерева - лишь после определенной обработки становится пряностью. Получается он только из абсолютно зрелых, самопроизвольно лопнувших плодов.

Лук репчатый сушеный от магазина "108 специй" - это приправа из натуральных ингредиентов, которая передает в нашу пищу полезные свойства и витаминно - минеральный состав свежего репчатого лука.

Солод ржаной неферментированный входит в рецептуру Рижского хлеба, является одним из основных компонентов для приготовления слоеного теста и белого окрошечного кваса. Солод перед внесением необходимо заварить крутым кипятком 50 - 70 мл (вода вычитается и. . .

Орегано (душица) - это трава, которая особенно популярна в итальянской кулинарии, где она может быть добавлена почти в каждое блюдо. В некоторых европейских странах с душицей готовят блюда из шампиньонов.

"Разрыхлитель теста", или пекарский порошок – это смесь для придания объема и пышности тесту в процессе изготовления выпечки и кондитерских изделий. Он удобен в применении, так как уже содержит в своем составе необходимый набор компонентов

В пищевой промышленности известен под названием Е406. Используется для производства кондитерских изделий, мармелада, джемов, пастилы, начинок, желе и т. д. Применение: Порошок агар - агар растворяют в какой - либо жидкости, например в воде, фруктовом соке, ...

Корица по праву считается королевой специй. Представляем корицу молотую от магазина "108 специй". Обладает сладковатым, но в то же время терпким и жгучим вкусом.

"Картофельный крахмал" от магазина "108 специй" – необходимый помощник на Вашей кухне. Благодаря такому свойству крахмала, как создавать вязкость разной степени, его активно используют в кулинарии. Картофельный крахмал добавляют в тесто для блинов и тортов вместо яиц.

В магазине "108 специй" вы можете купить засушенную пряность - "Петрушка зелень" - одно из самых известных пряных растений. Конечно, ничто не сравнится с только что сорванной с грядки сочной, свежей зеленью, но, к сожалению, она не всегда доступна (особенно в зимний период), в связи с чем у хозяек пользуется популярностью петрушка в засушенном виде.

Сухие быстрорастворимые дрожжи Fermipan brown идеально подходят для выпечки хлеба в домашней хлебопечке.

Представляем вам натуральную пряность - "Кардамон молотый" от магазина "108 специй". Обладает очень сильным ароматом, поэтому его называют "царицей специй".

По многочисленным просьбам покупателей мы вводим в ассортимент бадьян ручной переборки. Одна упаковка 30 г. содержит 95% целых звездочек бадьяна (звездчатого аниса). Цельные плоды бадьяна используются не только в декоративных целях, но и в кулинарии дл. . .

"Разрыхлитель теста" – это смесь для придания объема и пышности тесту в процессе изготовления выпечки и кондитерских изделий.

 

Второе название кумина - зира. Кумином можно приправлять салаты, бутерброды, пиццы, бутерброды. Целесообразно добавлять кумин при приготовлении гороха, фасоли, картофеля, капусты.

Овощная смесь "Для пиццы" подходит не только для приготовления домашней пиццы, но и многих других блюд. Например, добавив эту смесь в борщ или щи, вы сделаете вкус и аромат блюда более богатым и насыщенным. Также можно добавлять эту смесь в тушеные ово. . .

Декор для украшения кондитерских изделий в виде шариков из воздушной пшеницы, покрытых тёмным шоколадом - это универсальное украшение для любых десертов. Детский завтрак станет веселее, если вместе с малышом украсть кашу шариками.

Ванильный сахар используется для сладкой выпечки, как посыпка на булочки, ватрушки, пончики, для ароматизации сладких салатов, десертов, кофе и чая.  

Карамельная патока применяется при изготовлении глазированных орешков, мороженого, леденцов, козинаков, а так же в качестве связующего звена для кремов и пропиток, придает изделию блеск, регулирует процесс кристаллизации в кондитерских изделиях. Исполь. . .