Хлебопекам и кондитерам

Представляем одну из основных пряностей сычуаньской и тибетской кухни - Перец сычуаньский. Он не такой острый, как черный или белый перец, имеет немного кисловатый привкус с ароматом аниса, лимона и муската.

Кориандр - одна из старейших специй в мире. Его семена обладают ароматом, похожим на смесь лимона, шалфея и тмина. Молотый кориандр является компонентом многих смесей специй.

Цветы лаванды, нежившиеся под солнцем Крыма, бережно высушенные и очищенные от стеблей и листьев, могут использоваться в кулинарии, в арома - терапии, и даже в дизайне интерьера. Мы уверены, вы найдете 108 способов использования этой ароматной пряности н. . .

Лимонная цедра содержит только натуральную цедру лимона, богатую витамином C и подходит для добавления в горячие напитки, домашний квас, лимонады, маринады для шашлыка, мясные и рыбные соусы, в заливное, в выпечку, фруктовые салаты, ягодные морсы и горячий шоколад.

Гвоздика универсальная приправа, которую можно использовать в напитках, в сладких и соленых блюдах. Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоздика представляют собой идеальное сочетание.

Если на Вашей кухне часто слышен аромат домашней выпечки, то Вам просто необходимо оценить такой продукт, как смесь специй "Для домашней выпечки" от магазина "108 специй". Рулеты, булочки, ватрушки, пироги, пряники - все станет ароматным и еще более вкусным со этой смесью, в состав которой входят лишь натуральные компоненты.

Морковь - продукт долголетия! Морковь сушёная от магазина "108 специй" сохранила в себе полезные свойства и витамины.

Одна из самых популярных добавок, есть и в нашем магазине. Лимонная кислота чрезвычайно распространена в природе: содержится в ягодах, плодах цитрусовых, клюкве, гранатах, ананасах, хвое, стеблях махорки, особенно много её в китайском лимоннике и недозрелых лимонах.

Лук - порей - близкий родственник обыкновенного лука, но обладает более изысканным, тонким и сладким вкусом, чем стандартный лук. Высушенные хлопья лука - порея можно использовать в супах, бульонах, рагу и запеканках, при приготовлении запеченной рыбы, пиццы, омлета, блюд в горшочках. Он хорошо сочетается с овощами.

Предлагаем попробовать семена кунжута белые очищенные. Это незаменимый ингредиент для тех, кто любит баловать себя и свою семью вкусной выпечкой.

Черный кардамон (английское black cardomom, французское cardamome noir, немецкое Schwarzer Саrdаmom, итальянское cardamome nero, испанское cardamome negro), плоды - коробочки родственного кардамону дерева рода Атотит того же семейства имбирных, несколько видов которого произрастают в горных областях от Гималаев до Южного Китая (хотя часто его называют непальским кардамоном).

Молотым кумином можно приправлять салаты, бутерброды, пиццы. Целесообразно добавлять кумин при приготовлении гороха, фасоли, картофеля, капусты.

Сорт: selected bunsh, категория 1. Шафран – это самая ароматная пряность, самый стойкий краситель, самое дорогое благовоние, самое универсальное лекарство. Раньше, на Востоке, он именовался «красным золотом». Без него не обходились ни ремесленники, ни кул

Смесь традиционно используется в индийской кухне для приготовления сабджи (тушеных овощных смесей), дала, добавляется в супы, чатни и другие соусы и приправы. "Самбар - масала" обладает притягательным вкусом и ароматом и наполнит вашу кухню атмосферой Востока.

В кулинарии используют коробочки бадьяна вместе с семенами. При измельчении бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. Однако, бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты. Анис ж

Представляем "Чеснок резаный" от магазина "108 специй" - действительно народную приправу. Этот пряный овощ хорошо сочетается практически со всеми блюдами (кроме рыбных).

Орегано (душица) - это трава, которая особенно популярна в итальянской кулинарии, где она может быть добавлена почти в каждое блюдо. В некоторых европейских странах с душицей готовят блюда из шампиньонов.

Сушеные листья и цветки мяты используют как пряность к салатам, сырам, винегретам, супам, овощным блюдам. Листья и эфирное масло применяется для ароматизации фруктовых подлив, напитков, соусов, желе, для отдушки уксуса, чайных смесей. Мятой ароматизируют хлебный квас, кондитерские изделия.

Декор для украшения кондитерских изделий в виде шариков - это универсальное украшение для любых десертов. Детский завтрак станет веселее, если вместе с малышом украсть кашу шариками. Торты, мороженое или куличи - воздушная пшеница в белом шоколаде укра. . .

Мускатный орех - плод мускатного дерева - лишь после определенной обработки становится пряностью. Получается он только из абсолютно зрелых, самопроизвольно лопнувших плодов.

Лук репчатый сушеный от магазина "108 специй" - это приправа из натуральных ингредиентов, которая передает в нашу пищу полезные свойства и витаминно - минеральный состав свежего репчатого лука.

Кокосовая стружка приготовлена из мякоти натурального кокоса и богата аминокислотами, антиоксидантами, витаминами B, E, C, комплексом полезных микроэлементов и клетчаткой.

Представляем Вам натуральную пряность от магазина "108 специй" - "Имбирь молотый". В молотом имбире большая концентрация компонентов, обуславливающих его характерный вкус, поэтому он гораздо острее, чем корень имбиря.

"Разрыхлитель теста", или пекарский порошок – это смесь для придания объема и пышности тесту в процессе изготовления выпечки и кондитерских изделий. Он удобен в применении, так как уже содержит в своем составе необходимый набор компонентов

В пищевой промышленности известен под названием Е406. Используется для производства кондитерских изделий, мармелада, джемов, пастилы, начинок, желе и т. д. Применение: Порошок агар - агар растворяют в какой - либо жидкости, например в воде, фруктовом соке, ...

Ванилин бывает двух видов: натуральный и искусственный. Натуральный ванилин получают из ванили, растения из семейства орхидных. Процесс получения натурального ванилина довольно трудоемкий и дорогостоящий, поэтому широкое распространение в кулинарии пол. . .

Сухие быстрорастворимые дрожжи Fermipan brown идеально подходят для выпечки хлеба в домашней хлебопечке.

Корица по праву считается королевой специй. Представляем корицу молотую от магазина "108 специй". Обладает сладковатым, но в то же время терпким и жгучим вкусом.

"Картофельный крахмал" от магазина "108 специй" – необходимый помощник на Вашей кухне. Благодаря такому свойству крахмала, как создавать вязкость разной степени, его активно используют в кулинарии. Картофельный крахмал добавляют в тесто для блинов и тортов вместо яиц.

В магазине "108 специй" вы можете купить засушенную пряность - "Петрушка зелень" - одно из самых известных пряных растений. Конечно, ничто не сравнится с только что сорванной с грядки сочной, свежей зеленью, но, к сожалению, она не всегда доступна (особенно в зимний период), в связи с чем у хозяек пользуется популярностью петрушка в засушенном виде.

Жареный кунжут - неотъемлемый ингредиент любой восточной кухни. Его используют для приготовления салатов, роллов и суши, для сладкой и несладкой выпечки. Жареный кунжут - настоящее лакомство для сладкоежек. Смешайте жареный кунжут с мёдом и полезный десерт готов!

Глутамат - усилитель вкуса, аджиномото. Порошок белого цвета, состоящий из мелких кристаллов. Основная функция глутамата в кулинарии - усиливать вкус других продуктов, специй, входящих в состав блюда, при этом не имея собственного вкуса, запаха и цвета. Применяется в китайской, корейской, вьетнамской кухнях.

Предлагаем попробовать свежую ваниль сорта Таити от магазина "108 специй". Стручки длиной около 15 см. Темно - коричневого цвета, слегка маслянистые на ощупь, гибкие. Используется, в основном, для ароматизации кондитерских изделий, сладостей, десертов.  

Копченая сладкая паприка очень популярна в Мексике и Испании. Для производства копченой паприки используют различные сорта сладкой паприки. Их сушат, коптят и размалывают.

Корица с давних пор укоренилась в кондитерском деле. Булочки с корицей стали классикой сдобной выпечки. Палочка корицы послужит приятным дополнением к утренней чашке кофе для гурманов этого напитка.

Орегано (душица) - это трава, которая особенно популярна в итальянской кулинарии, где она может быть добавлена почти в каждое блюдо. В некоторых европейских странах с душицей готовят блюда из шампиньонов.

Пряность "Розмарин" от магазина "108 специй" имеет теплый, немножко горьковатый и вяжущий вкус с сосновым оттенком, который дает замечательный аромат для супов, соусов, рагу, жареного мяса, салатов. Очень широко применяется в итальянской кухне.

Сушеные листья и цветки мяты используют как пряность к салатам, сырам, винегретам, супам, овощным блюдам. Листья и эфирное масло применяется для ароматизации фруктовых подлив, напитков, соусов, желе, для отдушки уксуса, чайных смесей. Мятой ароматизируют хлебный квас, кондитерские изделия.

Молотым кумином можно приправлять салаты, бутерброды, пиццы. Целесообразно добавлять кумин при приготовлении гороха, фасоли, картофеля, капусты.

Бадьян - небольшое вечнозелёное тропическое дерево, которое относится к семейству Лимонниковые. Его плоды - звездочки собирают незрелыми и высушивают на солнце (именно так они приобретают свой коричнево-красный цвет).

В кулинарии используют коробочки бадьяна вместе с семенами. При измельчении бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. Однако, бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты. Анис ж

Гвоздика универсальная приправа, которую можно использовать в напитках, в сладких и соленых блюдах. Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоздика представляют собой идеальное сочетание.

Копченая сладкая паприка очень популярна в Мексике и Испании. Для производства копченой паприки используют различные сорта сладкой паприки. Их сушат, коптят и размалывают.

Представляем смесь пряностей "Перец лимонный" от магазина "108 специй". Эта приправа отлично подходит для любых первых и вторых блюд, для заправки салатов, для маринования: мяса, сала, рыбы, птицы, овощей.

Смесь пряностей "Итальянская" составлена специально для приготовления блюд итальянской кухни, особенно хороша для пиццы. Нет никакой надобности заказывать пиццу на дом! С нашей приправой для пиццы у Вас все получится!

Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоздика представляют собой идеальное сочетание. В кулинарии гвоздика используется для приготовления компотов, блюд из риса.

Если на Вашей кухне часто слышен аромат домашней выпечки, то Вам просто необходимо оценить такой продукт, как смесь специй "Для домашней выпечки" от магазина "108 специй". Рулеты, булочки, ватрушки, пироги, пряники - все станет ароматным и еще более вкусным со этой смесью, в состав которой входят лишь натуральные компоненты.

Овощная смесь "Для пиццы" подходит не только для приготовления домашней пиццы, но и многих других блюд. Например, добавив эту смесь в борщ или щи, вы сделаете вкус и аромат блюда более богатым и насыщенным. Также можно добавлять эту смесь в тушеные ово. . .