Хлебопекам и кондитерам

Представляем вам натуральную пряность - "Кардамон зеленый целый". Обладает очень сильным ароматом, поэтому его называют "царицей специй". Кардамон в традиционной русской кулинарии добавляют в сдобу, пряники, булки.

Цветы лаванды, нежившиеся под солнцем Крыма, бережно высушенные и очищенные от стеблей и листьев, могут использоваться в кулинарии, в арома - терапии, и даже в дизайне интерьера. Мы уверены, вы найдете 108 способов использования этой ароматной пряности н. . .

Проходя мимо магазина, где пекут лаваш и лепешки в тандыре, обратите внимание на черные семена, которыми посыпан хлеб. Они издают приятный манящий аромат, от которого невольно появляется желание отломить кусочек хрустящей, еще горячей корочки и отправить его в рот.

Изюм малаяр – это натуральный продукт, изготовленный из винограда светлых сортов. В высушенном виде изюм представляет собой крупные ягодки золотистого или светло - коричневого цвета, примерно одинакового размера.

Лимонная цедра содержит только натуральную цедру лимона, богатую витамином C и подходит для добавления в горячие напитки, домашний квас, лимонады, маринады для шашлыка, мясные и рыбные соусы, в заливное, в выпечку, фруктовые салаты, ягодные морсы и горячий шоколад.

Смесь "Для домашней выпечки премиум" от магазина "108 специй" приготовлена исключительно из самых лучших натуральных ингредиентов: цейлонской корицы, ванильного порошка, гвоздики, имбиря, мускатного ореха, кардамона, бадьяна.

Гвоздика универсальная приправа, которую можно использовать в напитках, в сладких и соленых блюдах. Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоздика представляют собой идеальное сочетание.

Обезжиренные дробленые грецкие орехи (муку) мы получаем экологически чистым способом. Сначала мы берем отборные целые орешки и на дубовом прессе отжимаем из них масло. Затем полученные обезжиренные орехи перемалываем в воздушную муку.

Если на Вашей кухне часто слышен аромат домашней выпечки, то Вам просто необходимо оценить такой продукт, как смесь специй "Для домашней выпечки" от магазина "108 специй". Рулеты, булочки, ватрушки, пироги, пряники - все станет ароматным и еще более вкусным со этой смесью, в состав которой входят лишь натуральные компоненты.

Морковь - продукт долголетия! Морковь сушёная от магазина "108 специй" сохранила в себе полезные свойства и витамины.

Одна из самых популярных добавок, есть и в нашем магазине. Лимонная кислота чрезвычайно распространена в природе: содержится в ягодах, плодах цитрусовых, клюкве, гранатах, ананасах, хвое, стеблях махорки, особенно много её в китайском лимоннике и недозрелых лимонах.

Декор для украшения кондитерских изделий в виде шариков из воздушной пшеницы, покрытых шоколадом - это универсальное украшение для любых десертов. Детский завтрак станет веселее, если вместе с малышом украсить кашу шариками. Торты, мороженое или куличи. . .

Лук - порей - близкий родственник обыкновенного лука, но обладает более изысканным, тонким и сладким вкусом, чем стандартный лук. Высушенные хлопья лука - порея можно использовать в супах, бульонах, рагу и запеканках, при приготовлении запеченной рыбы, пиццы, омлета, блюд в горшочках. Он хорошо сочетается с овощами.

Жареный кунжут - неотъемлемый ингредиент любой восточной кухни. Его используют для приготовления салатов, роллов и суши, для сладкой и несладкой выпечки. Жареный кунжут - настоящее лакомство для сладкоежек. Смешайте жареный кунжут с мёдом и полезный десерт готов!

Кориандр - одна из старейших специй в мире. Его семена обладают ароматом, похожим на смесь лимона, шалфея и тмина. В кулинарии кориандр широко используется в супах и салатах, в блюдах из мяса и птицы.

Глутамат - усилитель вкуса, аджиномото. Порошок белого цвета, состоящий из мелких кристаллов. Основная функция глутамата в кулинарии - усиливать вкус других продуктов, специй, входящих в состав блюда, при этом не имея собственного вкуса, запаха и цвета. Применяется в китайской, корейской, вьетнамской кухнях.

Карри - одна из самых популярных пряных смесей в Индии. Представляем вам пряную смесь "Карри нежная" от магазина "108 специй". Отличительной особенностью этого набора специй является минимальное количество ингредиентов с острым вкусом, а значит, данная смесь идеально подойдет для семей с маленькими детьми.

"Черный кардамон" (английское black cardomom, французское cardamome noir, немецкое Schwarzer Саrdаmom, итальянское cardamome nero, испанское cardamome negro), плоды - коробочки родственного кардамону дерева рода Атотит того же семейства имбирных, несколько видов которого произрастают в горных областях от Гималаев до Южного Китая (хотя часто его называют непальским кардамоном).

Молотым кумином можно приправлять салаты, бутерброды, пиццы, бутерброды. Целесообразно добавлять кумин при приготовлении гороха, фасоли, картофеля, капусты.

Сорт: selected bunsh, категория 1. Шафран – это самая ароматная пряность, самый стойкий краситель, самое дорогое благовоние, самое универсальное лекарство. Раньше, на Востоке, он именовался «красным золотом». Без него не обходились ни ремесленники, ни кул

Ваши домашние по достоинству оценят вкус и запах любых блюд с лимонной цедрой, а хозяйки оценят удобную упаковку для хранения. Лимонную цедру можно добавлять в выпечку, десерты соусы, при приготовлении домашнего шоколада и для маринадов.

Смесь традиционно используется в индийской кухне для приготовления сабджи (тушеных овощных смесей), дала, добавляется в супы, чатни и другие соусы и приправы. "Самбар - масала" обладает притягательным вкусом и ароматом и наполнит вашу кухню атмосферой Востока.

В кулинарии используют коробочки бадьяна вместе с семенами. При измельчении бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. Однако, бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты. Анис ж

Представляем "Чеснок резаный" от магазина "108 специй" - действительно народную приправу. Этот пряный овощ хорошо сочетается практически со всеми блюдами (кроме рыбных).

Затар - легендарная приправа восточных стран: Сирии, Ливана, Египта, Ирана. Для жителей этих стран затар - как для нас черный перец, то есть, практически всегда и везде эта приправа подается на стол в любое время и с любыми блюдами.

Ароматная смесь пряностей "Для спагетти и риса" подходит для приготовления соусов к пасте, спагетти и рису, а также супов, ризотто и лазаньи. Добавьте небольшое количество этой смеси во время варки риса, и он приобретет красивый золотистый цвет и насыщенный вкус.

Посмотрите на эти оранжевые ломтики! Они выглядят, как солнце. . . Словно пламя вырывается из центра. Аппетитный апельсин является отличным источником витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Он вкусен сам по себе либо в самых различных кулинарных сочетани. . .

Плоды тернистого кустарника, эти маленькие сушеные ягоды несут в себе приятный терпкий вкус, более кислый, чем сушеная клюква. Барбарис популярен в кухнях народов Кавказа и Закавказья, а также Средней Азии, где его непременно кладут в плов. Ягоды барба. . .

Обезжиренный дробленый арахис (муку) мы получаем экологически чистым способом. Сначала мы берем отборный арахис и на дубовом прессе отжимаем из него масло. Затем полученный обезжиренный арахис перемалываем в воздушную муку. Таким образом наша арахисова. . .

Солод ржаной неферментированный входит в рецептуру Рижского хлеба, является одним из основных компонентов для приготовления слоеного теста и белого окрошечного кваса. Солод перед внесением необходимо заварить крутым кипятком 50 - 70 мл (вода вычитается и. . .

Орегано (душица) - это трава, которая особенно популярна в итальянской кулинарии, где она может быть добавлена почти в каждое блюдо. В некоторых европейских странах с душицей готовят блюда из шампиньонов.

Сушеные листья и цветки мяты используют как пряность к салатам, сырам, винегретам, супам, овощным блюдам. Листья и эфирное масло применяется для ароматизации фруктовых подлив, напитков, соусов, желе, для отдушки уксуса, чайных смесей. Мятой ароматизируют хлебный квас, кондитерские изделия.

Декор для украшения кондитерских изделий в виде шариков - это универсальное украшение для любых десертов. Детский завтрак станет веселее, если вместе с малышом украсть кашу шариками. Торты, мороженое или куличи - воздушная пшеница в белом шоколаде укра. . .

Мускатный орех - плод мускатного дерева - лишь после определенной обработки становится пряностью. Получается он только из абсолютно зрелых, самопроизвольно лопнувших плодов.

Лук репчатый сушеный от магазина "108 специй" - это приправа из натуральных ингредиентов, которая передает в нашу пищу полезные свойства и витаминно - минеральный состав свежего репчатого лука.

Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоздика представляют собой идеальное сочетание. В кулинарии гвоздика используется для приготовления компотов, блюд из риса.

Пряность "Розмарин" от магазина "108 специй" имеет теплый, немножко горьковатый и вяжущий вкус с сосновым оттенком, который дает замечательный аромат для супов, соусов, рагу, жареного мяса, салатов. Очень широко применяется в итальянской кухне.

Представляем приправу "Паприка красная кусочки" от магазина "108 специй". Эта приправа придает пикантность супам и горячим блюдам из овощей, отлично сочетается с томатами, фасолью, капустой, картофелем.

Предлагаем попробовать семена кунжута белые очищенные. Это незаменимый ингредиент для тех, кто любит баловать себя и свою семью вкусной выпечкой.

Солод ржаной является натуральным, экологически чистым пищевым продуктом. Широко используется в хлебопечении и пивоварении, придает хлебу специфический вкус, аромат и боле. . .

Гвоздика универсальная приправа, которую можно использовать в напитках, в сладких и соленых блюдах. Резкий, сладкий аромат гвоздики прекрасно подходит мясу, маринованным овощам и рыбе, а также фруктам, таким как яблоки, апельсины и сливы. Яблоки и гвоз. . .

Всем знаком вкус красной карамельки "Барбариска", и именно этот кисловатый вкус любят все! Барбарис прекрасно растет в средней полосе России - он предпочитает лесные опушки, открытые лужайки, склоны, именно поэтому мы не стали искать его в других странах.

Представляем Вам натуральную пряность от магазина "108 специй" - "Имбирь молотый". В молотом имбире большая концентрация компонентов, обуславливающих его характерный вкус, поэтому он гораздо острее, чем корень имбиря.

"Разрыхлитель теста", или пекарский порошок – это смесь для придания объема и пышности тесту в процессе изготовления выпечки и кондитерских изделий. Он удобен в применении, так как уже содержит в своем составе необходимый набор компонентов

В пищевой промышленности известен под названием Е406. Используется для производства кондитерских изделий, мармелада, джемов, пастилы, начинок, желе и т. д. Применение: Порошок агар - агар растворяют в какой - либо жидкости, например в воде, фруктовом соке, ...

Сухие быстрорастворимые дрожжи Fermipan brown идеально подходят для выпечки хлеба в домашней хлебопечке.

Мальтозная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба и изделий расширенного ассортимента, выпекаемых из пшеничной муки. Для приготовления заварных сортов хлеба рекомендуется 1-2 столовых ложки патоки на 500г. муки. Это з...

Корица по праву считается королевой специй. Представляем корицу молотую от магазина "108 специй". Обладает сладковатым, но в то же время терпким и жгучим вкусом.