Яндекс.Метрика
 

 с 10 до 19 ч. 

раб: пн-пт вых: сб-вс 

раб: пн-пт 

вых: сб-вс 

Отправить сообщение

    

Статьи о пользе пряностей приправ и специй

Статьи о пользе пряностей приправ и специй
АГАР-АГАР
Агар - это загуститель и гелеобразователь растительного происхождения. 

Представляет собой порошкообразное вещество белого или желтовато-белого цвета. Применяется в пищевой промышленности, биологии и микробииологии. 
АДЖВАН (АЖГОН)
Названия: айван, айован душистый. 
Резкий аромат и своебразный вкус, напоминающий смесь зиры и тмина и жгучестью. 
АНИС (СЕМЕНА)
Внешнее описание аниса: однолетнее растение высотой до 30—50 см с тонким стержневым корнем. 
АСАФЕТИДА
В чистом виде асафетида – это пластичная масса с очень резким луково-чесночным запахом. Поэтому необходимо держать эту пряность в герметичной таре. 
БАДЬЯН (ЗВЕЗДЧАТЫЙ АНИС)
Бадьян (Illicium verum Hook.f.) — плоды дерева семейства Бадьяновые (Illiciaceae).

Родина — Юго-Восточный Китай. Распространение получил так же в Индокитае (Вьетнам, Камбоджа), в Абхазии. Вкус бадьяна сладковато-горький. По запаху бадьян напоминает анис, однако в первом нет приторности. В редких случаях бадьян может быть заменён анисом. В кулинарии используют измельченные семена бадьяна. При измельчении бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым.
БАЗИЛИК
Базилик в качестве пряности используется как в свежем, так и в сухом виде. 

Базилик (лат. Ócimum) — особенно почитаемая приправа в странах Западной Европы, в среднеазиатских государствах. Это род растений, состоящий приблизительно из 35 видов однолетних и многолетних трав и кустарников подсемейства Котовниковые (Nepetoideae) семейства Яснотковые (Labiatae). 
БАРБАРИС
Барбарис — кустарник из сем. Berberideae. Наиболее распространённый вид — Berberis vulgaris (барбарис обыкновенный), ветвистый кустарник с трёхраздельными колючками. 
ВАНИЛЬ
Родина ванили — Мексика и Центральная Америка. Культивируется эта пряность во многих странах Карибского бассейна (Ямайка, Гаити, Гваделупа, Мартиника), в тропической части Южней Америки (особенно в Гвиане), на Цейлоне, в Малайзии, на Мадагаскаре, Реюньоне, Сейшельских, Коморских островах, на о-ве Маврикий и в Полинезии — на Таити и Гавайях. 
Ваш город - Ашберн,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии