Глютамат - усилитель вкуса, аджиномото.
Порошок белого цвета, состоящий из мелких кристаллов.
Основная функция глутамата в кулинарии - усиливать вкус других продуктов, специй, входящих в состав блюда, при этом не имея собственного вкуса, запаха и цвета.
Применяется в китайской, корейской, въетнамской кухнях.
Допустимые дозировки глутамата, не приносящие вреда здоровью: до 2 г. на 1 л. жидкости или на 1 кг продукта.
Если вы любите готовить и есть блюда с применением "аджиномото", рекомендуем вам придерживаться приведеных выше дозировок, чтобы не нанести вред здоровью.
Добавлен в каталог: Понедельник, 30.11.2009
Вместе с «Глютамат, 100 г.» можно купить сопутствующие товары:
Здравствуйте, глютамат используют в различных блюдах корейской, въетнамской кухонь, например, суши, роллы, различные салаты, хе из рыбы, кя-дя, кя-хе, и т. д.
