Ванилин бывает двух видов: натуральный и искусственный. Натуральный ванилин получают из ванили, растения из семейства орхидных. Процесс получения натурального ванилина довольно трудоемкий и дорогостоящий, поэтому широкое распространение в кулинарии получил искусственный ванилин.
Ванилин используют для ароматизации напитков, выпечки, десертов. В кондитерской промышленности ванилин используют для нейтрализации неприятных привкусов, например, привкуса кипяченого молока.
Ванилин усиливает такие вкусы, как шоколадный и клубничный, поэтому практически всегда добавляется в такие блюда.
Помимо кулинарии ванилин используется в косметологии и парфюмерии.
Добавлен в каталог: Понедельник, 30.11.2009
Вместе с «Ванилин, 50 г» можно купить сопутствующие товары:
