Фенхель – мягкая пряность, ее можно давать даже маленьким детям. Фенхель эффективно выводит токсины из организма, поэтому его рекомендуется пить онкобольным после химиотерапии для ускорения восстановления. В кулинарии фенхель используется в слегка поджаренном виде в разных блюдах: начиная с салатов и заканчивая вареньем. Хорошо сочетается с фруктами, особенно с яблоками и грушами. Фенхель пьют как чай. Для этого заваривают кипятком из расчета 1 чайная ложка семян фенхеля на чашку.
