Ржаная цельнозерновая мука предназначена для изготовления диетических хлебобулочных изделий. Благодаря более низкому помолу, чем у муки высшего сорта, цельнозерновая мука положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Частицы зерна и отрубей как губка впитывают и выводят загрязнения и отложения из толстого и тонкого кишечника. Такая мука благотворно влияет на микрофлору кишечника, нормализуя кислотность.
Рецепт Дарницкого хлеба (проверенный)
260 мл. теплой воды, 1 ст. л. патоки, меда или сахара (патоку или мед растворить в воде), 1 ст. л. подсолнечного или оливкового масла, 280 г. пшеничной муки высшего сорта, 175 г. ржаной муки (цельнозерновой или обычной обдирной), 2-3 ч. л. панифарина, 1 ст. л. сухого ржаного солода или 0,5-0,7 ст. л. концентрата, 1,5 ч. л. дрожжей Саф-Инстант, 1,5 ч. л. соли (соль класть так, чтобы она не соприкасалась с дрожжами). Все ингредиенты класть в указанной последовательности. Программа: обычный, основной, базовый, ржаной - в зависимости от модели хлебопечи. Размер хлеба: средний. Корочка:средняя или темная.
Добавлен в каталог: Суббота, 15.10.2011
Вместе с «Мука "Макиз" ржаная цельнозерновая, 900 г» можно купить сопутствующие товары:
