Состав: перцы, гвоздика, корица, мускатный орех, кориандр, имбирь.
Смесь может быть использована для выпекания пряников, для приготовления сбитней, глинтвейна, грога.
Так же сочетание пряностей смеси "Таллинская" используется для засола и маринования рыбы. Помимо придания пряного аромата, смесь продлевает свежесть продукта.