Клубника содержит множество полезных витаминов и микроэлементов. По количеству витамина С клубника обгоняет цитрусовые, а содержащийся в ней кальций в таком соединении полностью усваивается организмом. Насыщенная антиоксидантами, полезная и вкусная клубника является излюбленным лакомством детей и взрослых.
Клубнику можно есть не опасаясь и любителям диет. В ней всего 60 килокалорий и ни капельки жиров. Зато в клубнике есть витамины А и С, магний, фосфор, калий, кальций, селен, железо и клетчатка.
Сушеную клубнику можно использовать в десерты, соусы, как начинку в блинчики, вареники и другие блюда, а так же в йогурах, кефире, ряженке, приготовленных на заквасках в домашних условиях. Такая клубника практически не содержит влаги, поэтому консистенция напитков останется густой и продукт дольше сохранит свежесть, что особенно важно в теплую погоду.
После вскрытия пакета, продукт необходимо как можно быстрее использовать (ягоды очень быстро набирают влагу из окружающей среды) либо пересыпать в вакуумную емкость. В закрытом пакете ягода может храниться до 2 лет. Продукт полностью готов к употреблению и не требует дополнительной обработки. Изготовлено по технологии сублимационной сушки.
Рецепты блюд с использованием сублимированных ягод
