График работы Работаем: понедельник пятница с 11 до 20ч суббота воскресенье с 12 до 20 ч
8 (495) 645-18-57
8 (963) 625-96-57
Ваша корзина пуста.
Ваш выбор 0 товаров Купить
01:54

Калинджи - это травянистое однолетнее растение

Калинджи - это травянистое однолетнее растение семейства лютиковых.Русское название калинджи - чернушка посевная. Используют ее мелкие семена черного цвета. На Руси калинджи применяли при квашении капусты, солении огурцов, в кондитерском производстве, при выпечке соленых крекеров, хлебцов. Используется калинджи в декоративных целях (посыпаются хлебобулочные изделия). При этом пряность придает неповторимый аромат выпечке.

Калинджи хорошо добавлять в овощные, блюда из бобовых и риса, а так же в соусы и кисломолочные блюда.

В народной медицине из калинджи приготавливают чай и пьют его как мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное средство. Настой из семян усиливает приток грудного молока у кормящих женщин.

При кожных заболеваниях кашицу из смеси молотых семян калинджи и яблочного уксуса наносили на пораженные бородавками и стригущим лишаем участки кожи.

При заболеваниях дыхательных путей семена поджаривают, оборачивают чистой льняной тряпочкой и аккуратно вводят в носовую пазуху. Для улучшения памяти 1 раз в день съедают 3 г молотых семян смешанных с 10 г меда.

Так же давно известно, что дым от сжигания семян калинджи отгоняет насекомых и змей. Комары не выносят этот запах и улетают.

ВНИМАНИЕ! Беременным женщинам лучше отказаться от употребления калинджи.

Купить черный тмин (калинджи)


Категория: Статьи о пряностях | Просмотров: 3900 | Добавил: spice108 | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Статьи о пряностях [46]
О применении пряностей в кулинарии и в лечебных целях
Эфирные масла [0]
Описание и применение масел
Хлебопекарные добавки [0]
Описание, состав, применение
О чае, кофе и других напитках [1]
В данной категории представлены статьи о чае, кофе и других напитках со всего мира
Приглашаем Вас!