| Режим работы |
В майские праздники пункт самовывоза
работает без выходных.
с 11 до 20 ч.
8(963)625-96-57
8(495)645-18-57
|
|
|
|
|
|
 |
| Закуски |
| spice108 | Дата: Воскресенье, 12.06.2011, 22:41 | Сообщение # 1 |
 Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 148
Награды: 0
Статус: Offline
| 
Любите друг друга!
|
| |
|
| |
| друх админа | Дата: Понедельник, 13.06.2011, 13:12 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Гости
| ХЕ (корейская кухня)
готовится уникально просто и быстро!
берем селедку (я делал из свежепойманной азовской сельди). Срезаем с нее филе ножом по хребту, достаем реберные костии прочий костяной состав, из свежей сельди они достаются очень быстро.
филе режем соломкой, размер по желанию, чем мельче тем быстрее приготовится.
в тазик с селедочной соломкой впрыскиваем столовый уксус, я люблю яблочный, солим, добавляем специи по вкусу. специи должны быть куплены на сайте http://www.spice108.ru/, иначе не получится.
тазик накрываем пищевой пленкой чтобы оградить доступ воздуха (так быстрее замаринуеццо).
пол часика держим на столе потом можно ставить в холодильник. когда пришли гости достаем из морозильника матовую от намерзшего льда бутылочку водочки и выкладываем хе в тарельку большую, разливаем замерзшую тыгучую водочку по рюмочкам, выпиваем и только после этого кладем в рот вилкой столько хе сколько сможете наколоть)))
приятного аппетиту)))
Сообщение отредактировал spice108 - Четверг, 23.06.2011, 18:44 |
| |
|
| |
| spice108 | Дата: Четверг, 23.06.2011, 18:18 | Сообщение # 3 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 148
Награды: 0
Статус: Offline
| Аппетитный творожок "Нежность"
Кефир 3,2% - 1 л. полиэтиленовый пакет,
швейцарская приправа–микс "Фуэго" (острая) или "Аглиата" (чесночная) – 1 ст.ложка.
сметана – 2 ст.ложки,
тарталетки -20 штук,
укроп – 1 пучок.
Приготовление:
Заморозьте пакет кефира. Затем разрежьте пакет разделите замороженный кефир на несколько кусков, сложите в термосервирователь или сито, предварительно выстлав двойной марлей. Соберите углы марли вместе и завяжите узел, чтобы образовался мешочек. Термосервирователь или сито накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 15-20 часов.
Готовность творога определяется надавливанием на мешочек. Консистенция должна быть как у творожной массы, только нежнее.
Молочную сыворотку, образовавшуюся после приготовления творога можно использовать для выпечки хлеба или для приготовления охлаждающего напитка.
В свежий творог всыпаем 1 ст. ложку приправы - микс. Добавляем 2 ст. ложки сметаны и горсть мелко нарезанного укропа. Тщательно перемешиваем эту творожную массу и раскладываем в приготовленные тарталетки, украшаем зеленью.
Любите друг друга!
|
| |
|
| |
| spice108 | Дата: Пятница, 24.06.2011, 19:51 | Сообщение # 4 |
|
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 148
Награды: 0
Статус: Offline
| Тартар из копченой рыбы (7 порций)
Ингредиенты: 200 г. филе копченого лосося,
150 г филе копченой скумбрии,
150 г филе копченой пикши,
50 г лимонного сока,
15 мл оливкового масла,
30 г. столового хрена,
смесь пяти перцев,
20 г свежего укропа,
силиконовая форма для кексов
Приготовление: измельчить все виды филе и сложить в емкость, приправить лимонным соком, оливковым маслом, хреном, небольшим количеством смеси из пяти перцев, хорошо перемешать. Укроп измельчить и добавить к смеси.
Распределить приготовленную массу по ячейкам, немного прижать и поставить в холодильник на 30-40 минут.
Вынуть тартары из формы, выложить на блюдо. Можно подавать без приправ, либо под соусом (65 мл оливкового масла+15 мл бальзамического уксуса, соль и перец, смешать).
Любите друг друга!
|
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Понедельник, 27.02.2012, 23:14 | Сообщение # 5 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| Специально для любителей пива)закуска "страстные креветки".1кг самых больших тигровых креветок(нечищеных)жарим в 100г сливочного масла.Постепенно вводим туда 100г сладкого томатного соуса. В конце добавим две стол. Ложки мелкорубленного чеснока . Делаем соус. 100г светлого соевого соуса, сок одного лимона, черный перец по вкусу. Чистим руками креветочку, обмакиваем в соус, запиваем пивом (лучше живым );)
|
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Понедельник, 27.02.2012, 23:26 | Сообщение # 6 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| Многим известно это блюдо, но все же поделюсь, как это делаю я."баклажанные рулетики". Режем на продольные пластины баклажан.Замочим на 15мин. В соленой воде.Отжали.Обжарили.Остудили. Заворачиваем внутрь смесь вашего любимого сыра, майонеза, чеснока. Второй вариант -корейская морковь. Посыпаем зеленью. Хорошо летом )
|
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Понедельник, 27.02.2012, 23:33 | Сообщение # 7 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| "Русские суши")))армянский лаваш мажем сыром(плавленный), выкладываем листья салата, далее тонконарезаная слабосоленая семга, сбрызнутая соком лимона. Плотно скрутили. Оставили на час в холоде. Режем на порции в виде "суши". Хорошо к белому вину . . .
|
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Пятница, 02.03.2012, 19:08 | Сообщение # 8 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| ПОМИДОРКИ ПИКАНТНЫЕ
200 Г творога
5 зубчиков чеснока
укроп
4 ст. ложки мелконарезанных грецких орехов
2 ст. ложки оливкового масла
5 помидорок
делаем так:
творог, чеснок, орехи и мелконарезанный укроп посолить, заправить маслом, вымешать. Помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см и заполнить массой. Готово!
|
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Пятница, 02.03.2012, 19:23 | Сообщение # 9 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| РЫБНЫЙ НАПОЛЕОН
1 упаковка коржей "наполеон"
1 банка рыбной консервы в масле
1 морковка
1 луковица
200г майонеза
готовим так:
морковь натереть, лук нарезать мелко, пропарить на сковороде с небольшим количеством воды. Рыбу размять вилкой, добавить на сковородку вместе с майонезом и томить на медленном огне 10 минут, помешивая. Горячей массой промазать коржи и оставить в прохладном месте на 3 часа.
|
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Пятница, 02.03.2012, 19:33 | Сообщение # 10 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| ПИРАМИДКИ
Берем
2 баклажана
2 цукини
2 помидора
200 г сыра
головка чеснока
зелень, майонез
готовим так:
баклажаны, цукини нарезать кружочками, слега обжарить. Помидоры нарезать кружочками, сыр небольшими тонкими пластинами. Собираем пирамиду: баклажан-сыр-цукини-сыр-помидор. Обмазываем майнзом, посыпаем чесноком, запекаем 10 мин. при 150'. Готовые пирамидки украшаем зеленью.
|
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Пятница, 02.03.2012, 19:43 | Сообщение # 11 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| [color=purple]РАФАЭЛКИ
Берем
банку оливок фаршированных лимоном или анчоусами
200 г твердого сыра
две ст. ложки майнеза
пару зубчиков чеснока
пачку крабовых палочек
пучок салата
Готовим:
сыр, чеснок натереть на мелкую терку, добавить майонез, вымешать, сформировать небольшие лепешки. В каждую завернуть оливку, сформировать шарики и обвалять их в мелконатертых крабовых палочках (их удобней тереть замороженными). Выложить шарики на листья салата.
Сообщение отредактировал Svetochek - Понедельник, 05.03.2012, 00:04 |
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Среда, 07.03.2012, 23:34 | Сообщение # 12 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| КОРЗИНОЧКИ С КРЕВЕТКАМИ
берем:
500 г слоеного теста
250 г отварных креветок
200 г сыра (пошехонский и т.п.)
100г майонеза
готовим:
для приготовления нам понадобятся формочки для кексов. В принципе блюдо готовится довольно легко. Формы выкладываем размороженным тестом, заполняем креветками, запревленными майонезом и обильно засыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов до образования золотой корочки.
|
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Среда, 07.03.2012, 23:40 | Сообщение # 13 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ (первый вариант)
10 крупных шампиньонов
100 г ветчины
одна небольшая луковица
100 г сыра
столовая ложка подсолнечного масла
майонез
готовим так
шампиньоны вымыть, удалить ножкую Лук нарезать мклко и обжарить на масле, смешать с мелконарезанной ветчиной, заправить майонезом. Полученной смесью заполнить шляпки, посыпать тертым сыром и запечь при 200 градусах около 10 минут.
|
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Среда, 07.03.2012, 23:44 | Сообщение # 14 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ (второй вариант)
10 шампиньонов
одна луковица
мякоть одного баклажана
три столовые ложки сметаны
соль, сухие травы.
делаем так:
грибы помыть, удалить ножку, лук и баклажан нарезать очень-очень мелко, заправить сметаной, травами, посолить. Запролнить шляпки грибов полученнойй массой и запекать 15 минут при 200 градусах.
|
| |
|
| |
| Svetochek | Дата: Среда, 07.03.2012, 23:52 | Сообщение # 15 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 346
Награды: 3
Статус: Offline
| ФАРШ С ЯЙЦОМ KIYMALI YUMURTA)
даже не знаю к какой категории отнести это блюдо.......наверное закуски....АА..кухня, кстати, турецкая, хотя нечто похожее есть и в Польше и во многих других странах...
значит берем:
250 г фарша
1 очишенный и нарезанный помидор
4 перца
4 яйца
2 порезанные луковицы
масло, соль примерно по чайной ложке
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
в растопленном масле пожарить лук, добавить фарш,соль, жарить 5 минут. затем добавить помидор, перец и выбить яйца. Готовить 3-4 минуты.
|
| |
|
|
|
|
