Публикуя сообщение о применении дрожжей в домашнем хлебопечении и о выборе дрожжей для хлебопечки, в мой адрес было направлено несколько сообщений о том, что дрожжи вредны и что надо переходить на выпекание бездрожжевого хлеба, так как он полезнее, вкуснее, без дрожжевого запаха и т. д. В общем, дрожжи - это бяка.
Мои попытки объяснить, что выращивая закваску дома (в банке из ржаной муки и воды, изюма и т. д.), мы выращиваем те же дрожжи, что продаются в магазине, не были услышаны. Это то же самое, что купить кефир в магазине или приготовить его самим дома. Кефир-то один и тот же! Мы все понимаем, что готовя кефир или закваску дома, мы знаем, что туде не будут добавляться различные улучшители, крахмалы, красители и ароматизаторы, только в этом вся разница. Но в дрожжи ничего невозможно добавить. Уразумея, что все мои доводы и попытки что-либо объяснить безуспешны, я обратилась к специалисту хлебопекарной промышленности и микробиологу и проконсультировалась у него. ОН подтвердил... Читать дальше »

Мы решили провести эксперимент: нужен ли панифарин при выпечке ржаного (бородинсого) хлеба в хлебопечке? Ниже помещена фотография нашего эксперимента: был испечен хлеб по одному рецепту, с абсолютно одинаковым количеством ингредиентов, мука, дрожжи, сахар, брались из одной упаковки, температура воды и воздуха была одинаковой. Только в хлеб, находящийся слева, было добавлено дополнительно к рецепту 4 ч. л. панифарина и 10 мл воды.

Разница заметна невооруженным глазом. Хлеб с панифарином более пышный, пористый, мякиш рыхлый, цвет насыщеный, корочка равномерная, хрустящая, не толстая. Хлеб, находящийся справа получился вкусным, однако плохо поднялся, мякиш сильно крошится при нарезании и разламывании и слишком влажный, корка очень толстая, грубая, хлеб плохо режется, ломкий, очень быстро зачерствел.

Я, как любитель кофе, иногда задумываюсь, почему его аромат так притягателен? Какой секрет таится в обжаренных зернах? Почему такой горький на вкус, он заставляет нас пробуждаться морозным утром?
Думаю, каждый из вас задавал себе подобные вопросы.

Вокруг этого напитка ходит множество легенд, мифов, версий, но никто не может точно сказать, почему миллионы людей начинают свой день с чашки ароматного кофе.

За более чем тысячелетнюю историю производители кофе научились сотням различных способов обжарки, производители кофемашин придумали не одну модель, чтобы донести до потребителя все оттенки аромата, а мы, продавцы пряностей, постараемся внести новую ноту в ваш привычный, но такой любимый кофе.

Поэтому было принято решение создать необычный подарок, приятное дополнение к вашему утреннему или дневному кофе, приятный подарок-сюрприз коллеге или просто любимому человеку. Это "набор пряностей для идеального кофе". Приятные эмоции и новые ощущения гарантированы! С... Читать дальше »

Уважаемые посетители.
Приглашаем вас прослушать утреннее шоу с Кириллом Радцигом и Марией Бачениной на радио Маяк 22 октября в субботу с 9 до 10 часов.
В интервью будут участвовать работники магазина "108 специй". Тема - Специи, пряности, всё от покупки до хранения.

Уважаемые покупатели, приносим свои извинения за кратковременные перебои с поставками продукции в сентябре и ,как следствие, отсутствие востребованных товаров в магазине. С октября мы постараемся, чтобы весь ассортимент постоянно был в наличии и в любом количестве. Благодарим за посещение нашего магазина.

Рады сообщить вам о приближении летнего фестиваля "Вегфест-2011", который будет проходить с 29 по 31 июля сего года на территории Этно-мира, что в поселке Петрово Калужской области.

Магазин "108 специй" будет рад предложить участникам ассортимент пряностей, ступок, мельниц, эфирных масел. 

Внимание!

В связи с участившимися случаями возврата заказов, с 15 июля отправка заказов Почтой России будет осуществляться только после полной предоплаты на расчетный счет!

С сентября планируется ввести оплату заказов электронными деньгами.

Tupperware — всемирно известный производитель эксклюзивной высококачественной посуды премиум-класса для дома и кухни. Компания образована в 1947 году и на сегодняшний день работает более чем в 100 странах мира. Tupperware Brands Corporation находится в числе самых крупных американских компаний в списке «Платинум 400» на Forbes.com. В 2009 и 2010 годах — занимала 2 место в списке «Наиболее уважаемых компаний мира» в рейтинге Fortune Magazine.

В России компания начала свою работу в 1997 году. На начало мая 2010 года на территории России, Украины, Казахстана и Азербайджана вело активную работу 200 Дистрибьюторных Центров. В настоящее время компания увеличивает свой охват, выходя на рынок Белоруссии.

В 2010 году Tupperware СНГ добилась высочайшего признания, став «Страной десятилетия Tupperware Brands Corporation» в категории «Новые рынки».

Ярчайшей характеристикой коллекции посуды и аксессуаров от Tupperware является признанный высококлассный дизайн, многофункциональн... Читать дальше »

В связи с участившимися случаями нарушения транспортировки товаров, обращаемся к получателям с просьбой: при получении посылки СРАЗУ ЖЕ вскрывать её в присутствии почтового работника.

При обнаружении разбитой тары, сильных вмятин коробок, раздавленного товара, не подлежащего к дальнейшему использованию или частично испорченного товара, составляется акт или претензия. Бланк требуйте у почтового работника.

Почта России обязуется доставить товар в надлежащем виде и в указанные сроки, а вы, получатели, имеете право на возмещение ущерба, связанного с невыполнением обязанностей по доставке, хотя зачастую для этого приходится приложить немалые усилия.